家常茄子烧西红柿,家常茄子烧西红柿的做法

西红柿烧茄子的正宗做法王刚？

茄子去皮切成长条，撒盐腌制10分钟，葱切成葱花，西红柿切块，腌好的茄子洗净加入面粉，下油锅炸至金黄捞出备用，葱花放入油锅爆香，放入西红柿翻炒均匀，撒上白糖，倒入茄子，撒盐，翻炒熟透就可以了。

用料：茄子，西红柿，欧芹，蒜，盐，糖，味达美

做法：1、茄子切成铁架，番茄切成三角形，欧芹切成段，蒜瓣拍松。

2、将茄子块放入勺子中放入油中煸炒，将蒜瓣煸炒，再将番茄块煸炒。

3、西红柿炒好后，加水，加盐、糖、味达美，降火。当汤快要干的时候，用湿淀粉勾芡，撒上欧芹。

食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根，食用油适量，食盐适量，生抽少许，白糖适量

做法步骤：

1，西红柿清洗干净，切块

2，茄子削皮洗净，切块，入油锅炸一下捞出备用

3，青椒洗净切片，蒜切沫，葱切葱花

首先准备好长茄子切丁不要去皮，西红柿用开水烫一下然后改十字花刀，把它切成西红柿丁，锅里热油，油热之后放入葱花翻炒一下，然后放入西红柿丁，把西红柿丁炒到熟烂出红汤，再放入茄子丁，然后放入鸡精味精耗油盐翻炒均匀就可以出锅了。

用料：西红柿 、 尖椒、 茄子、 油、 蒜、 盐、 酱油 、 白糖 、 番茄酱

做法：

1.茄子、西红柿、尖椒洗净，沥干水分。

2.茄子去把，切滚刀块，在水里泡5分钟，捞出，沥干水分。西红柿去皮，切块；尖椒切菱形块；蒜切末；备用。

3.炒锅放油置火上，油五成热时，放茄子，加点盐，煸炒至软，盛出。

4.锅内再少放点油，油6成热，放蒜末爆香，放西红柿，盐，翻炒出番茄素，再放点番茄酱，酱油。

5.放3中的茄子，尖椒块，糖适量，翻炒均匀，即可出锅。