怎么用烤箱烤鱼干,怎么用烤箱烤鱼干好吃

平底锅怎么烤鱿鱼干？

烤鱿鱼干在广东是极受欢迎的小吃，但其实这款广东小吃的做法相当简单，不加任何调料的原味烤鱿鱼干就非常美味了平常家里没有烤箱的，一般都用平底锅代替。

1、选取两条中等大小的鱿鱼干，放在清水里浸泡15分钟左右，取出中间的骨头，鱿鱼的头部也会随着骨头分离下来。

2、把鱿鱼干的表面洗净，包括底下的两片翼也要掀起来洗净，沥水后再用竹签从两边串好，这样可以防止烤制的过程中卷起来。

3、放入平底锅中用小火慢煎20分钟，出炉，稍放凉后用手撕成细条状即可食用

小孩喜欢吃烤鱼干，自己在家怎么做好吃又健康？

小朋友喜欢吃鱼，首先选择是刺少，甚至是无刺的鱼，这样很安全，而且尽量选择简单易做的，因为在家里制作，很多都有局限性，口味选择清蒸，或者是番茄味的鱼，因为小朋友最好不吃辣，这两种口味。对于小朋友来说也比较喜欢，再者就是如果家里有老人也是非常不错的选择

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烤箱版烤鱼干的用料

鲮鱼，皖鱼（即草鱼） 共12斤粗盐 300克（南方口味淡点，北方的可以多加点）高度白酒 半支姜 一大块

烤箱版烤鱼干的做法步骤

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步骤 1

粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀 腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味

步骤 2

腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分

步骤 3

烤小鱼干首先你要对鱼进行处理

首先你买一些鱼回来，鱼要选一些人工养殖的鱼，然后回家去鳞，去掉5脏，如果你不会处理鱼头，建议你把鱼头也去掉。

然后你把鱼放在一个水盆里，里面放上香菜，葱，蒜，酱油，八桂，生姜等一些佐料，用来去掉鱼身上的一些腥味和毒素。然后你再泡上一段时间（最好半天以上），泡鱼过程中你要对鱼进行搅拌，使得鱼能充分被浸泡。

泡好后再讲鱼进行清洗，洗掉鱼上面带有的东西。然后就可以烧烤了。

烧烤鱼木炭烧烤是比较好吃，在木炭里撒点盐，就可以抑制木炭烧烤时候的明火。烧烤时候上油辣椒孜然就好了，可以把香菜，蒜，姜也放入鱼肚子里一起烧烤，考完后取出。

电烧烤记得注意用电安全，鱼记得经常翻面，了。

我家烤的的是多春鱼，带籽的，适合春天吃。

1.将鱼处理干净，多春鱼可以不用剖肚子，从鱼鳃出将肠等扯出来，不破坏鱼的完整性；

2.将鱼放入容器中，加入适量的盐，孩子吃的话，盐略少点，生姜，料酒，腌制15分钟；

3.将鱼分开平铺在篮筐里晾干至表面没有水分；

4.在平底锅里加入少量的油，中火煎至表面金黄（也可在鱼表面刷少量的油，放入烤箱烤至松脆），煎好后除了中间的大鱼骨，其余的小鱼刺都已经非常松脆，可以直接食用，孩子也不用担心被鱼刺卡住。