油豆腐烧肉的家常做法？
材料：油豆泡250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
步骤
1、油豆泡洗净、对半切开。
2、五花肉洗净、切2厘米长的方块。
3、蒜切粒。
4、姜切片。
油豆腐清洗下，用筷将每个油豆腐戳个洞。再将肉切成小块，放油锅略炒。然后放入料酒少许和生抽，水，油豆腐姜，葱白，糖等，用旺火烧5分钟右右，改小火，约一小时右右。即可食用。l口味香美。
油豆腐烧五花肉的正宗做法？
主料：油豆腐200克，五花肉500克，
调料：盐4克，酱油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大葱10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
做法
1.将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；
2.油豆腐一个切成两半备用；
3.葱切段；
4.姜切片；
5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；
6.炒锅至火上倒入油；
7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；
用料
五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐
做法步骤：
步骤 1
猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；
材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。
1、锅内放油加热。
2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。
3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。
4、盖上盖，使用小火慢烧。
油豆腐烧肉的正宗做法？
1、食材：油豆腐500g、瘦肉100g。
2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮，待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
五花肉300克；油炸豆腐100克；尖椒2个；蒜苗1根；蒜头2瓣；盐、糖、酱油、蚝油、味精适量。
1
五花肉清洗干净，切成片备用；蒜苗清洗干净切段；尖椒去蒂去籽，切成丝备用。
2
热锅放油，放五花肉爆出油，放入蒜头碎
材料
三层肉 1条,油豆腐 8个,葱 1根,姜 1小块,辣椒 1个,卤包 1个,酱油 1杯,糖 1匙,米酒 2/10杯
做法
1、三层肉切块、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用。
2、取锅各别将三层肉及油豆腐川烫后洗净。
3、另取锅爆香姜、葱、辣椒，放入三层肉煎至表面略焦。
4、同锅放入油豆腐、调味料、卤包及盖过食材的水量煨煮，烧至油豆腐入味即可。
用料：五花肉800克,油豆腐200克,生姜适量,八角2个,香葱适量,食用油适量,料酒适量,黄冰糖适量,老抽酱油适量,生抽酱油1勺,6月香豆瓣酱1勺,
步骤：
1:五花肉洗净切块；油豆腐清水冲洗下；生姜切片；香葱切段。
2:五花肉冷水下锅，焯水捞出沥干。（小火、料酒、生姜和八角）
3:铸铁锅中倒入适量的油，油热后爆葱姜。
4:待葱姜爆出香味后，放入五花肉，倒点料酒进行翻炒。
5:放老抽进行翻炒。
6:加入适量的热水，水(mo)没过五花肉，加冰糖+1勺生抽和1勺豆瓣酱煮开后转小火煮20分钟。
7:放油豆腐。
8:翻炒均匀后，煮开尝味调味！味道ok后继续煮20-25分钟后，开大火收汁即可。（中途需翻炒）
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