青椒和什么搭配最美味？谈谈你的做法？
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
步骤：
1.青椒，彩椒准备好备用，洗净去核，切菱形备用。
2.牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
3.锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油，牛肉一变色就捞起控干油。
4.将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。
5.辣椒开始变透明后，加入牛肉。
6.把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。
7.最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
青椒能和肉、蔬菜、海产品、蛋等材料搭配成，与不同食材的搭配，能品尝到不同的佳肴，下面介绍一下青椒炒扇贝肉的做法。
用料：青椒、新鲜带壳扇贝、葱、姜、蒜、蚝油、盐、料酒、花生油。
一、扇贝用刷子将壳刷洗干净，放蒸锅中，水开蒸三、五分钟左右，扇贝张口后关火，放凉。
二、青椒洗净，去蒂去籽，切块。
三、备好葱花、姜丝、蒜片。
四、扇贝取肉，去掉黑色的内脏，冲洗干净，沥水备用（如是冰鲜的扇贝肉需焯水，放凉后去内脏）
五、热锅凉油，油热葱花、姜丝及蒜片爆香，青椒下锅翻炒至变色。
六、加入扇贝肉，少许料酒、一勺蚝油及适量盐翻炒均匀即可。
云南不缺腊肉，青椒炒腊肉是很不错的选择，最好的选择是青椒炒火腿。
首先将陈年的火腿处理成薄片，火腿本身已经有很好的味道了，基本不需要怎么处理。将青椒洗净切成片。
大火烧热油，将火腿片下锅翻炒，稍微变色，放入青椒，继续翻炒片刻，就可以起锅，操作方便，还美味。
青椒和鸡蛋、肉类搭配都很好吃。
下面给头条的朋友们分享一个我自己喜欢吃的青椒炒肉丝。
挑选新鲜的青椒（我们泰安也叫柿椒）。
猪肉最好选里脊肉，好切丝。选猪肉有三个小窍门。
1看：猪肉浅红色，泛着亮光。
2闻：闻一下有没有变质的味道。
3拍：把肉放在案板上，用刀轻轻拍打肉块，有粘刀的感觉，这就是好肉。
别看俺炒菜手艺不行，可是很重视食材的好坏。
操作过程
（一）青椒剖腹挖籽后，顺切成细条。姜切丝。
虽然青椒肉丝不错，但个人更倾向于青椒包肉。把青椒洗净，肉剁碎加盐调料腌制好。把青椒去蒂，肉馅从这里塞进去，然后用面封口下油锅炸。这样做出来的青椒包肉也别有一番风味！
为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？
少油少盐，不放调料，还能做出好吃美味的菜？
除了部分海鲜，其它菜就几乎不可能了
螃蟹、皮皮虾和部分贝类，可以连油和盐都不用放，就很鲜美，更不用其它调料，放了反而不好
题主的少油少盐，可以被视为现代健康理念，但“不放调料”这句，就违背科学和常理了
首先，盐用于烧菜，本身就是调料，百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾
此外，花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料，从我们祖先就开始用
酱油、醋都是我国传统调料，还有……
都不用了？都不要了？
这样的话，难以想象好多菜做出来是什么味道……
说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。
一、广东湛江白切鸡
皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。
1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：
1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。
2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。
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