羊肉烧麦包法？
羊肉烧麦是一种以羊肉为主要馅料的烧麦，其包法如下：
1. 准备材料：羊肉末、葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、面粉、水。
2. 和面：将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
3. 制作馅料：将羊肉末、葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。
4. 包烧麦：将醒好的面团切成小块，擀成薄片，将馅料放入薄片中，包成烧麦形状。
5. 蒸烧麦：将包好的烧麦放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸 20-30 分钟。
以上是羊肉烧麦的一种包法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
内蒙二姐羊肉烧麦做法？
制作材料
主料：小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克
辅料：大葱100克,姜15克
调料：料酒15克,酱油10克,盐3克,味精3克,香油20克
制作方法
1. 将面粉用开水烫一半；
2. 用温水和成面团；
3. 将羊肉剁成细馅；
4. 将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中；
5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀；
【材料】:猪肉糜 150g;虾仁4个;洋葱碎末 60g;水煮笋60g;干香菇2个;烧卖皮 250g
【调料】:酱油 适量;醋 适量;芥末 适量
(a)盐 适量;糖 适量;香油 1小匙;酒 1大匙 ;姜汁少量
【做法】:
(1)干香菇用温水泡软后挤干水，切成碎末，笋切成碎末，虾仁挑去沙肠，剁成泥
01
准备好材料，先将面粉弄成两份，一份死面（不作任何处理得到的），还有一种是烫面（将死面装在一个密封的袋子里，放在一个暖和的容器中，烫热）。
02
再分别混合水，揉成面团。
03
做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。
1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入料理机，打成肉末。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
羊肉烧麦的做法？
把羊肉切碎，放入料理机中打碎，加入香油、酱油、料酒、清水和味精继续搅拌，搅匀后盛出。
加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉搅匀，姜切末，葱切碎，姜末放入肉中搅拌均匀即可。
面粉中加入清水，和成面团醒半小时，准备包时放葱搅拌，面搓成条，揪成相等的剂子，擀成饺子皮，用擀面杖小头慢慢擀边，花纹边擀好后放入馅，轻轻一攥即可。
包好后放入笼屉，锅中水烧开，放入笼屉，大火蒸十分钟即可
1，羊肉切大块，加入小茴香、洋葱、花椒、姜片、香菜、黄酒，腌制3、4小时。
2，锅内倒入水，加入花椒、八角、小茴香、香叶，上火熬3分钟，冷却备用
3，大葱、姜、香菜、胡萝卜切碎备用。腌制后的羊肉洌水剁碎，加糖、盐、胡椒粉、老抽、生抽, 分5次倒入冷却的料水，搅拌均匀。
4，加入大葱碎、姜末、香菜碎、胡萝卜碎、鸡精，烧藤椒油至200°C，炝油拌匀备用。
5，麦芯粉倒入冷水揉成面团，加入猪油继续揉透，醒面10分钟后再复揉一下，静置。
6，羊肉切大块，加入小茴香、洋葱、花椒、姜片、香菜、黄酒，腌制3、4小时。
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