面包机蛋糕是怎么做的？
制作面包机蛋糕可以按照以下步骤进行：
准备材料：
- 面粉：根据自己的需求选择普通面粉、低筋面粉或蛋糕专用面粉。
- 砂糖：可根据个人口味添加适量的砂糖。
- 鸡蛋：一般使用鸡蛋作为蛋糕的主要液态成分和结合剂。
- 牛奶或水：用于调节面糊的浓稠度，也可加入适量的奶油或黄油增加口感。
- 泡打粉（发酵粉）：用于面糊的发酵和膨胀。
- 蛋糕香精或其他调味品：可根据个人口味添加适量的香精或其他调味品。
使用面包机制作蛋糕的步骤如下：
准备好A类材料：蛋黄4个，牛奶60ml，黄油60g，细砂糖60g，盐1g。
准备好B类材料：低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。
准备好C类材料：蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。
将蛋白和蛋黄分离至无油无水的盆中，蛋白盆加几滴白醋。
在蛋黄盆里加入白糖20g，牛奶50g，玉米油或者其他无味的植物油20g，搅拌均匀。
在蛋黄液中倒入过筛的面粉，用刮刀搅拌至无颗粒即可。
将蛋白分3次加入白糖打至奶油状。
将打发的蛋白霜分2次拌入面糊。
面包机烤蛋糕多长时间？
用面包机烤蛋糕的时间要根据你做的蛋糕的量决定，同等量的蛋糕跟烤箱比要稍长时间一点，但不多，一般多烤10分钟吧
下面是用面包机烤蛋糕的做法
用料，鸡蛋6个，食用油30ml，糖100克，低筋面粉150克
将蛋白和蛋黄分离
将30ml油倒进蛋黄中充分搅拌均匀（我没有其他的植物油，只好用花生油）
将糖分三次加入蛋白中打发，最后蛋白打发成有明显纹路，提起有小尾巴就可以了
将步骤2中的蛋黄加入打发好的蛋白中，以炒菜式的手法用刮刀搅拌均匀，避免消泡
多次少量地加入150g低筋面粉继续用刮刀搅拌，直至没有干粉
倒进面包机的桶中，选择烤蛋糕程序
50分钟左右就烤好啦
面包机烤蛋糕的家常做法？
准备好材料，鸡蛋，蛋白蛋黄分离，注意蛋白中不能有蛋黄，容器及打蛋器要保证无水无油
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打发蛋白至粗泡时加入1 /3 的细砂糖
3
继续打到蛋白更细腻些再加入1/3的细砂糖
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继续打至出现纹路加入剩下的1/3的细砂糖
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继续打发蛋白至提起打蛋器可见直立小三角，打的时候一边打， 左手边逆时针转动打蛋盆，注意打蛋盆周围的蛋白也要充分打发
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