山西过油肉的做法,山西过油肉的做法教程

ysladmin 2024-10-03 04:37:25 3 0

只有广东才有煲仔饭吗？你的家乡有什么特色菜？

我们重庆不知道有没有煲仔饭，我没有吃过，不过特色菜非常的多。

第一位当属火锅。火锅是重庆的代表，如果去重庆不吃重庆火锅，那相当于白去。由于重庆独特的地形环境影响，重庆的很多火锅都是开在“地下”，或者说“山洞”里面的，跟我们平时在外面吃的火锅还是不太一样，氛围特别的热闹，小市井气息比较浓，一定要去感受一下。

2:重庆小面。记得王俊凯有一次写日记，写到说他回家吃了小面，开心的不得了，由此可见小面有多好吃啦。随便走进一个巷子里，只要有餐馆，就一定有小面的声影，就跟火锅一样，重庆小面也是渝菜的典型代表。

（图片来源网络，侵删）

3:辣子鸡。以前只吃过辣子鸡，但是不知道他是怎么做出来的，第一次看人做辣子鸡，是易烊千玺在微博发了一个他做辣子鸡的***，当时我也被师傅的辣椒吓到了，一碗菜望过去全是辣椒啊哈哈哈哈，不过就像师傅说的那样，这才是重庆菜的精髓所在嘛。

4:豆花饭。豆花饭是把豆腐花放到饭里搅拌吃的，之前光是听说重庆人吃豆腐花都要放辣椒就觉得很惊奇了，一直到昨天看到王源亲自示范了豆花饭的吃法，看完之后突然觉得很好吃的样子，下次去重庆一定要去尝一下。

5:烤鱼。准确来说是万州烤鱼。这是出了名的重庆菜了，即使是在其他城市，也经常可以看到打着重庆万州烤鱼的招牌字样的烤鱼店。要吃当然是到重庆去吃啦，很多美食在外地的味道毕竟还是比不上当地的地道，毕竟有时候商家会根据所属地的居民的口味来做相应的调整，就不是重庆菜原来的那个味道了。

（图片来源网络，侵删）

6:毛血旺。很多人都以为毛血旺是用猪血做的，其实并不是，重庆毛血旺是用鸭血为主原料做的，想不到吧，哈哈哈哈。一般重庆人做毛血旺会在里面放鳝鱼、猪肉、平菇、金针菇、豆芽和毛肚之类的，看起来特别丰盛，很大一碗，两个人去吃的话点一个毛血旺都够吃一餐啦。

7:干锅。重庆的干锅跟其他地方的干锅不太一样，像我们吃干锅里面一般都放藕片啊腐竹啊茄子啊什么的，重庆人放鲶鱼、排骨、鸡、鸭、兔什么的，其实其他食材还比较常见，兔肉感觉外地吃的不多。很多人一辈子都没吃过兔肉，去到重庆不妨尝试一下，不一样的味道哈。

坐标江西吉安遂川县。

（图片来源网络，侵删）

遂川县地处罗霄山脉南段东麋，境内山多田少，河网密布，丰富的自然***使它成为了江南动植物***基因库。这座位于赣南边陲的小城，虽坐拥上好的自然风光，但却如它所处的省份一样都是小透明的存在。

它还有一个霸气的称呼—井冈山的母亲县，因此，这儿的美食也与井冈山有着密不可分的联系。在遂川，有道特色家常菜“烟笋炒肉”中的食材就取自井冈山。

【烟笋炒肉】

烟笋炒肉，是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材的菜肴，为江西省井冈山山区特色的传统名肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。

广东煲仔饭比较出名，所以即使其他地方有，也被埋没了😂云南有砂锅饭，跟煲仔饭做法大同小异，主要是锅不一样。云南的火腿土豆砂锅焖饭，砂锅底抹上一层油，将半公分厚的土豆均匀铺在上面，然后将泡好的米铺在土豆上面，再将火腿片，豌豆上面，加入适量的水。将砂锅放在碳火上，碳火不要很旺哦，慢慢将米饭焖熟。随着时间的推移，会有扑鼻的香气，蔓延在整个屋内～等你打开砂锅盖，火腿米饭诱人的味道，更是让你忍不住，就是烫嘴也要放到嘴里。锅底有焦焦的锅巴的土豆，哇塞，想想口水都要出来了～

我是海南人。我的家乡有著名的四大名菜，比如文昌鸡，

海南全岛挂名文昌鸡、潭牛鸡的饭店多如牛毛，哪一家才是最正宗的海南文昌潭牛文昌鸡味道呢？小编推荐一家很地道，很有历史的鸡饭店。潭牛镇上有一家小店叫“潭牛老牌鸡饭店”，店家就只卖“文昌鸡”和炒地瓜叶、空心菜等“家常菜”，招牌菜是白切文昌鸡。这家的鹧鸪茶也非常不错，可以免费给客人喝。 “潭牛老牌鸡饭店”卖的是正宗文昌鸡，只只皮脆膘肥，肥而不腻，肉质鲜嫩，配上老板娘精心调制的蘸料，挤进一点本地酸橘子汁，令人叫绝。海南前线0898***小编听说这家店从70年代开到现在，已经有三十多年的历史。店地址在镇上的潭新一横街，而且不在大路边，没有本地人引路是很难找得到的。潭牛老牌鸡饭店，主营文昌白斩鸡及各类经济小炒。地址：潭牛镇新一横街（宝真超市对面内进50米）

聊一聊咱家乡的羊肉汤

首先感谢邀请

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鹅、白切鸡等。通常是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。这种做法在火候控制上比较灵活，煲出来的饭也比较香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，一定记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。相信这一点一定是广东朋友们的乡愁记忆。

聊完老广们的煲仔饭，再来“尝尝”咱们单县人的羊肉汤。

首先声明，我们单县人叫它“羊肉汤”。不叫羊汤，不叫羊汤，不叫羊汤。