排骨藕汤的营养价值？
排骨藕汤含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，具有补血养血、强壮筋骨等功效。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
白萝卜炖排骨有什么营养？
主料：猪排1000克，白萝卜500克， 葱段、姜片、 料酒、花椒、 胡椒面、 盐各适量。 白萝卜炖排骨的特色： 有萝卜清香味， 排骨肉好吃， 汤鲜好喝。白萝卜有赛 人参之美称，可见 其营养丰富。
白萝卜炖排骨的营养价值很高。白萝卜富含维生素C,而且还含有对身体健康有帮助的微量元素,尤其可以帮助消化,提高免疫力,而排骨可以为身体提供大量钙质、蛋白质等营养成分,两者搭配在一起,很好地补充身体所需的钙、蛋白质等多种营养素,是一种难得的滋补品。
骨头汤有什么功效？
谢邀，其实这个具体的功效不太好从西医的方面来解答，因为在西医看来，骨头汤只是一种烹饪手法，因为一些胶原蛋白和脂肪的存在使其有一种特殊的香味，但要说功效的话含有得胶原蛋白可以起到美容的作用，再加上一些钙，磷等物质，所以算中上等食材。而用中医来讲就不一样了，首先中医讲以形壮物，在青少年时期孩子生长发育关键阶段弄点骨头汤相当好，而且猪骨有补脾气，益肠胃的功效，再加上没有明显的禁忌人群，所以是一个相当不错的吃食，只是做着费劲。
骨头汤有益于消化系统
骨头汤中含有非常丰富的明胶。
而发表在《临床肠胃病学》杂志上的一项研究表明，明胶有利于恢复肠道内层的强度，以及身体对食物（比如小麦或者乳制品）的敏感性，有助于肠道中益生菌的生长。①
更令人欣喜的是，明胶中的氨基酸，有助于维持肠壁的健康，并且可以预防，甚至治愈一种被称为“肠漏”（肠道和血液之间的屏障受损，导致肠道中的细菌渗漏到血液中）的疾病。②
也因此，饮用骨头汤对于肠漏、肠易激综合征、结肠炎等患者，可以起到非常积极的作用。
软骨（以及其他组织结构）可以起到保护关节的作用，但人随着年龄的增长，软骨会逐年退化。
如果软骨退化严重，那么每次移动都会导致骨头相互刮擦，可以想象，长此下去，必定会带来莫大的痛苦。
而骨头汤中恰恰含有，可以帮助改善关节健康，恢复软骨的物质，比如胶原蛋白、软骨素、氨基葡萄糖、明胶等等。
2008年的一项相关研究，测试了胶原蛋白对运动员关节健康的影响。③
苹果煲排骨汤功效作用？
排骨苹果汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，温暖胃肠。下面是制作方法：
材料：排骨400克，苹果2个，生姜适量，盐适量，水适量。
步骤：
1.将排骨洗净，焯水去腥。
2.将苹果切成小块，生姜切成片备用。
3.锅内加入适量水，放入焯好水的排骨。
4.煮沸后，加入苹果和生姜，转小火炖煮1-2小时。
5.根据口感加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.在焯水后的排骨可以先用冷水浸泡一下，这样可以让排骨更加鲜嫩。
可以加苹果。
2 因为苹果在烹饪过程中可以起到增加汤的甜度和营养成分的作用，与冬笋和排骨的味道搭配也非常合适。
3 此外，苹果还有助于增加汤的酸度，可以帮助消化食物，提高人体免疫力。
因此，将苹果加入冬笋排骨汤中是一种非常不错的尝试。
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