高压锅肘子的家常做法窍门,高压锅肘子的家常做法窍门***

高压锅做肘子做法？

食材明细

猪肘子、干辣椒、香料包、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。

1、准备好一个猪肘子，清洗干净。

2、加入盐、蚝油、生抽、老抽，抹匀肘子各个地方，腌一个小时左右入味。

3、放入电高压锅，加料酒、干辣椒、冰糖、香料包焖炖一个小时左右。

4、时间结束后，转入锅中收干汤汁，加入鸡精调味即可。

猪肘子高压锅的做法？

用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。

2、肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。

3、猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。

4、高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。

5、依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

1.

肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。

2.

肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

3.

肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。

4.

用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

5.炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。6.加盖密封，按下豆蹄筋键即可，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。7.高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠。8.肘子捞在盘子中，再淋上7中勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，好吃又特别解饿哟。

您好，跟您说一下高压锅做猪肘子的方法：

1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子

2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开

3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。

希望对您有用，望***纳~

猪肘子高压锅做法？

1、用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。

2、肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。

3、猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。

4、高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。

5、依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。