干的香菇保质期多长时间？
通常情况下干香菇的保质期是在半年左右,如果保存得当的情况下,可以保存一年以上。若是将其放在受潮的环境中,可能几天就容易出现发霉或者变质的现象,所以在平时主要以晒干保存为宜,这样也不会影响它的口感。
2021年干香菇下半年会涨价吗？
根据市场行情和供需关系分析，2021年干香菇下半年有可能会出现涨价的情况。
一方面，受气候、环境等因素影响，部分产地可能会出现减产或产量下降，导致供应减少；
另一方面，受消费需求增加和运输成本上涨等影响，干香菇的价格也有可能会受到一定程度的影响。因此，建议相关市场参与者密切关注市场动态，及时调整***购和销售策略，以应对潜在的价格波动。
干蘑菇保质期多久？
干蘑菇的保质期最长为两年。
正常情况下干蘑菇的保质期在半年左右，保存得当的可保存1-2年。
但若是保存期间受潮，干香菇就会吸水，这样很容易发霉长虫。所以干蘑菇应密封干燥保存。干蘑菇虽然也有保质期，但通常来说只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。
注意事项：
泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜
干蘑菇的保质期一般是两年。另外，干香菇需要密封保存。因为氧化反应是蘑菇霉变的必经过程，而切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了五六个月个月左右。
香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免***或生虫。
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