西芹百合的做法,西芹百合的做法步骤

西芹百合做法？

食材：

芹菜、百合、胡萝卜、冰糖、色拉油、盐、生姜片、白糖、鸡精、淀粉、香油

制作步骤：

第一步：百合的头尾用刀切一下，再下手把百合掰成一片一片的；接着把百合放入清水中充分浸泡，再多抓洗几遍，彻底洗干净后捞出来沥干水分备用。

第二步：一把西芹清洗干净后切掉根部，摘掉叶子不要（喜欢吃叶子的可以留着）；然后下手把西芹掰断，撕掉茎不要（也可以直接用削皮刀削去薄薄一层皮）；最后把西芹斜刀切成比较薄的抹刀片。

第三步：一小段胡萝卜切成菱形片；锅中加入清水，再加入一小颗冰糖，接着再加入少许色拉油和食用盐；然后把准备好的西芹、百合、胡萝卜一起下入锅中焯水40秒左右，最后捞出来控干水分备用。

第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入生姜片煸炒出香味，接着把焯好水的西芹、胡萝卜和百合下入锅中，并调味少许白糖、盐、鸡精，大火翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡；最后往锅中淋入少许香油即可出锅装盘。

制作关键点：

焯水的时候加一块冰糖可以有效中和百合微苦的味道。

西芹百合的做法？

食材清单

西芹 2根 、 百合 3个 、 红辣椒 1个 、 姜片 适量 、 盐 依个人口味 、 香葱碎 适量。

烹饪步骤

步骤1

洗净去筋切菱形块（有机西芹肉没那麽厚）。

西芹百合的家常做法？

1、材料：西芹、百合、食用油、葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、白糖。

2、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下。

3、锅中加入适量的油，放入葱花，姜末炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀。

4、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可。