馏菜的做法窍门？
主料豇豆400g普通面粉200g辅料豆油适量盐适量大蒜适量
步骤1.豇豆洗净控掉水分切成小段
2.普通面粉就可以，也可以换成豆面
3.切好的豇豆放入适量盐用手抓匀
4.倒入面粉，要分两次加入
馏菜是一种传统的中国南方菜肴，制作简单，口感爽脆。以下是馏菜的做法和一些窍门：
材料：
- 嫩芹菜或嫩芥菜500克
- 细盐1大勺
- 熟花生油适量
步骤：
1. 将嫩芹菜或嫩芥菜摘去老茎，仅保留嫩茎，摆放整齐洗净，在热水中烫至断生，取出沥干水。
蒜苗羊肉馅饺子的做法？
馅料：羊肉、胡萝卜、蒜苗、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用。
2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水。
3、将生姜、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀。
4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末。
5、把羊肉馅和胡萝卜、蒜苗馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可，饺子馅就好了。
6、接下来就可以包饺子了，把饺子馅放在饺子皮上，收口捏合，注意饺子皮边缘不要沾上油，防止煮饺子时露馅。
7、、锅里加入适量清水，水开后下入饺子， 开锅后加入一小碗凉水，反复三开后即可捞饺子。
制作羊肉饺子的时候，首先需要准备好羊后腿肉、精五花肉、面粉、大葱、姜、香葱。
把羊肉和五花肉剁碎之后，等到碎的差不多了，这时候我们就可以加姜末和香葱一起混合，然后继续剁几下就可以了。然后我们选择把切好的大葱加入带肉糜中，然后一起剁均匀就可以了。
剁好的馅料放入到容器中，然后在其中加入所有调料，一起搅拌上劲就可以了。在面粉中加水揉成团，然后包上保鲜膜醒上10分钟。同时需要把面团分剂，然后擀成薄厚均匀的皮，之后包成喜欢的形状，煮熟了就可以吃了。
羊肉适量，大葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，蒜苗适量，辣椒油适量
制作方法
1. 先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。
2. 馅料材料图，羊肉300克，大葱两根，泡姜一块。
3. 将羊肉切大块，大葱跟姜切碎。
醋泡大蒜怎样做？
醋泡大蒜，这样泡最好吃！
首先我们要准备一些新鲜干净的大蒜，这些大蒜必须要把皮去掉。我建议大家还是要买带皮的大蒜回来自己剥，因为这种的打算吃起来比较有口感。千万不要买超市那种袋子装的已经加工好的那种大蒜！因为那种大蒜不适合用醋泡。
然后就是选择优质的香醋了，香醋我建议大家选择镇江的恒顺香醋，因为这个牌子的相处，我已经吃了好多年了，说实话吃起来口感香味确实比较好。而且我也认准的恒顺这个中国名牌。确实是名不虚传，所以我建议大家要选择就选择恒顺香醋，这样的话，泡出来的大蒜也比较有滋有味！
买回来的新鲜大蒜把皮剥掉，以后一定要用清水冲洗一下。然后把冲洗好的大蒜放在太阳底下把水分晒干。为什么要晒干了，因为打算上面有水分的话泡出来的大蒜味道肯定是不太好的。所以说切记一定放在太阳底下把它晒干。
然后再找一个干净的密封一点的品质品质的话，最好是选用玻璃材质的品质，这样的话比较健康安全一点，尽量不要选用塑料的瓶子，因为塑料的瓶子容易滋生细菌，然后再把水分晒干的大蒜放到玻璃瓶子里。放到瓶子里的大蒜千万不能放得太慢，一定要留出一定的空间，这样以便于大蒜在醋里面发酵。再把相触倒入屏中相处也不需要到的太满，只需要和大蒜一样平就行了。
然后用盖子把玻璃瓶密封，泡个大约在一个月左右。有滋有味的醋泡大蒜，就算完成了，每天吃饭的时候拿两三个吃一次，真的是很好吃。
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