你爱吃凉菜吗?有哪些好吃不贵的凉菜?说出3个?
凉菜在我们这边叫“凉拌菜”也叫“冷菜”,在我们两广地区是很受欢迎的一种美食吃法。其实它和韩国的泡菜、西餐中的沙拉都有一个共同的东西,那就是他们都是“冷菜”。
作为两广人的我,凉菜是我们最喜欢的一种吃法,不管在饭馆,还是在***,我们都喜欢点一份凉拌青瓜、一份酱萝卜或者凉拌海带等等的凉菜,因为它不仅便宜而且很解馋,还可以下酒。
凉拌菜的菜单里有很多很多的凉菜菜谱,如果要说出3个好吃又不贵的凉菜,那我就介绍一下我的菜单吧!
海带含有丰富的铁、钙、膳食纤维、维生素C、糖,含较少的蛋白质和脂肪。海带丝中还含有大量的甘露醇,对人体很好,而且很便宜。
做法
1、将洗净的海带丝切5厘米长的段。
2、锅中加入清水、海带丝、白醋、5克盐、食用油,煮约2分钟至熟。
在春,秋,夏三季里,我非常喜欢吃凉菜,如拌黄瓜,西红柿野生的蒲公英,苦曲菜挖回来择好煮熟凉拌即可,做着容易吃着香,还有土豆丝等好多便宜价不贵的涼菜都是我爱吃的。
您好,非常高兴回答这个问题。
我也爱吃凉菜哦,一个是凉菜做起来比较快,特别适合现在快节奏的生活,另外凉菜能保持能最大程度的保持食材本身的味道,很好吃。我爱吃的3个凉菜有:香椿拌豆腐,凉拌猪肝绿豆芽,蓑衣黄瓜。
【香椿拌豆腐的做法】
食材:香椿—100克,嫩豆腐—1盒
调料:盐—20克(10克+10克),芝麻油—10克,油—2滴
做法:
1: 冷藏一碗冰水(建议用纯净水)。
2:香椿买来洗净,锅里烧水,水开后放盐,滴两滴油,把香椿放入锅里焯烫,待香椿变色,立即捞出,放进冰的纯净水中浸泡至香椿变凉,捞出沥干。
首先,很高兴来回答这个问题~
我们中国的烹饪文化源远流长,因为饮食文化的差异,各地的凉菜又有所不同!下面我就来推荐几款凉菜吧!
一.捞汁西葫芦:
1.把西葫芦用擦丝器擦成细丝,盘入碗中备用。
2.接下来准备生抽两勺,陈醋一勺,白糖一勺,香油一勺,食盐适量。葱蒜末干辣椒切段,浇入两勺热油激发出香味,和调料一起拌匀,浇在西葫芦丝上,拌匀就可以吃啦!
二.凉拌三丝:
1.黄瓜切丝,胡萝卜切丝,豆腐皮切丝备用。
2.准备生抽两勺,陈醋一勺,白糖一勺,香油一勺,花椒油半勺,食盐适量。葱蒜末干辣椒切段,白芝麻一勺,放一起浇入两勺热油激发出香味,和调料一起拌匀。
3.调料汁浇在上面,放少许香菜点缀,拌匀就可以吃啦!
三.老醋花生:
生活中有好多蔬菜可以做成凉菜,且价格还挺实惠。
现在这个季节黄瓜正上市,可以弄一个黄瓜丝伴木耳,即营养又实惠。
春天的菠菜特别鲜,可以把菠菜、粉丝焯一下水,伴一个菠菜粉丝。
春天的香椿正发芽了,弄一个香椿伴豆腐也不错哦!!
求一套1500元的家常菜谱,六个凉菜,八个热菜,谢谢?
热菜:王八汤,清蒸中华鲟,北京烤鸭,炖羊排,锅仔,油焖大虾,红烧肉,状元鸡
凉菜:杏仁菠菜,凉拌莜面,醋泡花生,蔬菜沙拉,凉拌牛肉,凉拌藕片
关键是去个规格贵的地方
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热菜:王八汤,清蒸中华鲟,北京烤鸭,炖羊排,锅仔,油焖大虾,红烧肉,状元鸡
凉菜:杏仁菠菜,凉拌莜面,醋泡花生,蔬菜沙拉,凉拌牛肉,凉拌藕片
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