羊肉炖萝卜正宗做法？
步骤/方式1
食材:羊肉 500克 、 青萝卜 500克 、 葱白 一段 、 姜 3片 、 料酒 1汤勺 、 白胡椒粉 少许 、 盐 适量 、 香菜 适量
将羊肉充分洗净，切成块；青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。
步骤/方式2
锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。
步骤/方式3
倒入一汤勺料酒。
羊肉炖萝卜的详细做法？
食材原料
羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3
/5羊肉切好，灼水捞出备用。
2/5萝卜切块备用，姜和葱切好。
3/5水煮开后放入灼水后的羊腿肉水煮，加入姜和葱头，料酒。盖好锅盖小火闷四十分钟。
4/5最后加入萝卜和枸杞，再小火煮二十分钟。
5/5关掉火，放少许胡椒粉。汤的味道会比较鲜美。装碟后撒少许葱花更加秀色可餐
羊肉炖萝卜的做法？
首先把羊肉洗干净，切成小块。砂锅加入凉水，要一次加够。水开撇去浮沫，为了使羊肉保持新鲜和营养不流失，就不再焯水了。
锅中加入白芷，生姜片，大葱段，开盖中火煮40分钟，这时候把萝卜洗干净，切片放入砂锅，再小火煮十分钟。加入少许白胡椒粉，少许香油，香菜点缀。羊肉炖萝卜就做好了，营养可口。
1.羊肉洗净切块，萝卜洗净切块，葱姜切末备用。
2.起锅烧油，葱姜花椒爆香，羊肉下锅翻炒变色，加入料酒，盐，生抽颠炒均匀。
3.加入热水，小火炖煮25分钟，加入萝卜，焖煮10分钟左右即可。
先把羊肉清洗干净切块，然后放在冷水锅里煮一滚，再清洗干净羊肉上的浮末，洗干净后加冷水放羊肉，只加葱姜和小茴香，先大火15分钟然后小火，30分钟加萝卜，再炖30分钟出锅。
用料羊后腿肉一斤，圆葱半个，香油30克。白萝卜二斤，干辣椒2个，白醋半勺，羊肉切二厘米小长块凉水泡洗干净和圆葱香油一起淹制三十分钟入味，饭锅内多加入清水放入淹好的羊肉辣椒开火，白萝卜去厚皮切成滚刀块，锅开40分钟后加入盐试量，加入切好的萝卜块，2O分钟后关火加入白醋就好了，萝卜爱吃软的可以多煮会
材料
羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜
做法
1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以：一是先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂，再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱，大葱，老抽炒，加盐和孜然后再炖半小时就好
标签： 羊肉炖萝卜的做法家常做法
