冷冻鲜贝柱焯水时间？
冰鲜瑶柱焯水2－3分钟就可以。
瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
鸳鸯贝怎么做好吃呢？
碧绿鸳鸯贝 调 料：盐1/2茶匙，橄榄油1茶匙。原料***买：鸳鸯贝也称为蝴蝶贝，在水产市场可以买到冰鲜的，价格大约20元左右一斤。制 作：1.菠菜洗净，切成段，火腿用温水泡好，切成片。2.鸳鸯贝加适量盐汆熟，取出贝肉，和1一同用橄榄油炒熟即可。烹饪心得：菠菜被推崇为“十大养颜佳品”之一，常吃菠菜，可让人面色红润、光彩照人，不患缺铁性贫血。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时应该先用沸水烫软，捞出再炒，由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。特 点：干贝味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。含胶质蛋白丰富的蛋白质63.7%，钙、磷、铁等无机物及微量元素丰富，不仅有美容作用，对关节、韧带等也有益，平时制作炒蛋、煮汤做羹均可。
鸳鸯贝怎么做好吃呢？
碧绿鸳鸯贝 调 料：盐1/2茶匙，橄榄油1茶匙。原料***买：鸳鸯贝也称为蝴蝶贝，在水产市场可以买到冰鲜的，价格大约20元左右一斤。制 作：1.菠菜洗净，切成段，火腿用温水泡好，切成片。2.鸳鸯贝加适量盐汆熟，取出贝肉，和1一同用橄榄油炒熟即可。烹饪心得：菠菜被推崇为“十大养颜佳品”之一，常吃菠菜，可让人面色红润、光彩照人，不患缺铁性贫血。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时应该先用沸水烫软，捞出再炒，由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。特 点：干贝味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。含胶质蛋白丰富的蛋白质63.7%，钙、磷、铁等无机物及微量元素丰富，不仅有美容作用，对关节、韧带等也有益，平时制作炒蛋、煮汤做羹均可。
参汤的正宗做法？
1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。
step2
标签： 冰鲜瑶柱的做法
