凉菜海带丝的做法,凉拌海蜇丝的家常做法

海带丝凉拌菜怎么做？

【材料】：泡发海带丝350克、小葱10克、大蒜子3瓣儿

【调味料】：食盐2克、白糖3克、米醋15克、生抽10克、香油3克、辣油3克

【制作步骤】：

1. 海带丝用清水清洗一下，切短一点方便食用，洗净的小葱切成葱花，大蒜子切成蒜末备用。

2. 调制凉拌海带丝的调料汁。取一个小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，盐，白糖，用勺子搅拌均匀即可。

3. 净锅上火，往锅中倒入适量清水，大火将水烧开，下入海带丝煮5分钟左右。

凉拌海带丝的做法

1.海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀

2.锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试

凉拌海带可以放醋吗？

海带是可以放醋的！放醋不仅能增加海带钙的吸收，还可以去除海带的腥味！下面我给大家介绍我做海带的小妙招！

下面告诉大家做凉拌海带的做法：

主料：海带

辅料：葱、姜、蒜、白糖、花椒、干辣椒及干辣椒粒！

做法：

1、把海带切丝，水焯一下去除粘液，变为碧绿色捞出沥干水分。

2、把葱姜蒜切好备用，算切成沫备用！

3、海带放入盆中，放入味极鲜、耗油、味精、蒜末及白糖。

4、最后一步也是最重要的一步，大家切记哦！

热锅凉油放入花椒、葱姜蒜炸香，捞出，最后一步放入辣椒粒炸香，趁热倒入海带中拌匀就可以了，特别香好特别好吃！

凉拌海带最忌讳这调料，现在才知道，错放了20多年，白吃了！

上个周末的时候和朋友一起吃饭，朋友自己下厨，做的饭菜可好吃了。有一道凉拌海带我影响很深，因为吃起来跟我做的不一样，因为他没加醋。不过没加醋味道真不错，也没有海带的异味。平时我自己做，如果不加醋就有很重的异味，但是加了醋又没有这样好吃。其实凉拌海带最忌讳的就是醋了，听了朋友说的才知道，错放了20多年，算是白吃了！

为什么不能放醋？在很多人的印象中，醋是凉拌菜最不可缺少的调料了。虽然醋可以去异味，但是醋会和海带中的钙和碘发生反应，破坏其营养成分。而且加了醋，海带的味道也会变掉，变得比较奇怪。去海带的腥味没必要加醋，我们可以这样做。下面就是凉拌海带的正确做法，一起来学学吧。

【凉拌海带】

食材：海带丝1把、大蒜3瓣、姜适量、香菜1棵、胡萝卜适量、辣椒油1勺、花椒油1勺、生抽2勺、盐少许、胡椒粉适量、味精适量。

做法如下：

1、首先把海带丝浸泡水里，泡发后放入锅中，加水加盐，煮2分钟后捞出，再过一遍凉白开，沥干水分备用。

2、然后将海带丝放入盆中，加入大蒜末、姜汁、香菜段、胡萝卜丝、辣椒油、花椒油、生抽、盐、胡椒粉和味精搅拌均匀就可以食用了。

小贴士：

1、凉拌海带最忌讳放醋了，下次做凉拌海带记住不要放醋了哦。

你好，很高兴回答你的问题。海带能放醋吃。

凉拌海带加醋不但不会破坏海带中的营，还会使得海带里的钙质更加利于人体的吸收。另外凉拌海产品时放一点醋可去腥提鲜，味道会更好。醋还有杀菌作用，制作也很简单，准备材料，海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。

2、将配料放在大碗中备用。

3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀，夏季食用很美味的。