盐焗鸡翅的做法步骤,盐焗鸡翅的做法步骤

盐焗鸡翅肉质怎么做才有硬度嚼劲呢？

鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许

做法

1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

3.一面煎好，再煎另一面。

小诀窍

煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。 可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。

辣味盐焗鸡翅的做法？

辣味盐焗鸡的做法推荐：

食材：

三黄鸡1只、盐焗鸡粉20g、

香葱4~6条、红葱头3~4个、姜片5~7片、朝天椒2个、黄栀子粉适量。

做法：

1、把鸡洗干净，去头和脖子的皮，还有***跟附近的肥油。(没有就不用)尽量把鸡肥的黄油去掉因为这个会影响最后的汁。

2、鸡粉抹好整只鸡还有胸腔，顺便准备一点黄栀子粉(如果没有可以不要只是为了颜色好看) 此处贴士:如果鸡是想马上吃的话，在抹盐焗鸡粉前先抹盐。

3、抹点黄栀子粉，颜色更好。

4、这一步是只抹盐焗鸡粉，鸡的全身要抹遍，抹好后装进保鲜袋放冰箱两三个小时。

5、电饭锅抹上花生油，也可以加点辣油。

A料鸡翅：500克

B料（花椒100粒，盐焗鸡粉1/3包，味精5克，椒盐5克，八角一颗掰碎）

料酒：30克

黄栀子：5粒泡水

小葱：30克

生姜：100克切片

花生油：15克

做法：先将A料用料酒、生姜20克，腌制15分钟，捞出拭干水分，用栀子水均匀涂抹上色待干，再将B料小火炒香然后均匀的涂抹上鸡翅，然后准备电饭锅将小葱，剩余的生姜片平铺在锅底倒上花生油，把先前处理好的鸡翅放进去，盖上盖子，按煮饭键跳了就可以了，美味即成！

梅州铁头盐焗鸡翅做法？

1、鸡翅洗净，姜切片；

盐焗鸡翅的做法 盐焗鸡翅怎么做

　　2、沸水中放入姜片、白酒1勺、鸡翅煮2分钟，捞出过凉水；

盐焗鸡翅的做法 盐焗鸡翅怎么做

　　3、锅中放入盐1勺、盐焗鸡粉20克、清水适量煮2分钟，放入白酒1勺、香油1勺拌匀，关火再焖10分钟即可。