水煮排骨家常做法？
用料:排骨200克，大料2块，葱一个，香菜少许，盐少许，味精少许。
做法:
1、将排骨先用凉水冲洗一遍，然后用热水烫5分钟，加入两滴白醋，去除排骨腥味。
2、烫完排骨的水倒掉，换一锅新水重新煮，这样煮出来的排骨汤会非常清澈，同时把葱，大料，放入锅中。
3、先用大火煮20分钟，差不多熟了，再用电陶炉定时一小时，主要为了将排骨内的营养煮出来，口感会更好。
主料：500g排骨。
辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。
做法步骤：
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。
3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，最后关火装盘就可以了。
熬排骨的家常做法？
主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。
做法步骤：
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色。然后倒入少许的酱油，并放入大料、桂皮、香叶、葱段和姜片。
3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，煮到汤汁还剩下一小半的时候放入食盐，然后用中火收汁，最后关火装盘就可以了。
怎样煮排骨头又香又好吃？
准备一个盆，将清洗干净的排骨放到里面去，然后在盆中加入半勺料酒和少量的白醋，然后就这样浸泡30分钟左右，之后将排骨弄出来沥干水份。
准备一个炖汤的锅，将锅清洗干净，将排骨放入锅中，然后在锅中放入3片生姜，1勺食盐，再在锅中放入冷水，开大火将排骨煮沸腾之后将火调成中火，然后将漂在水面的肉沫用勺子给弄掉，然后可以加一些自己喜欢的食材放进去，这时候再在锅中放入2勺食盐。
加完盐之后盖上锅盖，开小火煮30分钟左右，时间到了之后，掀开锅盖试试盐味，如果你觉得味道淡了你就可以再加入一点食盐，味道调好之后便可出锅。
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