玉林椒盐牛排骨做法？
工具/原料
牛排骨 (适量)
方法/步骤
1.准备适量新鲜的牛排骨，剁成块洗去血水、备用。
2.牛排骨里加上葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
3.再把腌制好的牛排骨一块一块的均匀的裹上干面粉。备用。
4.起锅烧油，有了多一些，油温六成热，下入裹好面的牛排骨，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出、可以备用。
5.锅留少许底油，放入提前切好的洋葱碎、青红椒小丁，煸炒出香味。
6.再倒入炸好的牛排骨，撒上椒盐粉，大火翻炒均匀，椒盐牛排骨就椒盐排骨。
7.好吃的美食，有没有食欲！好了。
1.排骨冷水浸泡去血水，接着焯水，去掉浮沫，捞出，冷水冲洗。2.腌制：排骨里加姜葱，料酒，盐，鸡精，味精，酱油，腌制片刻。3.腌好后下油锅炸制。第一次五成油温下锅炸定型。第二次七成油温下排骨炸制金黄捞出控去油份。4.均匀撒上椒盐即可
椒盐牛排骨的做法
1、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟
2、大蒜和青椒切丁备用
3、锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油
4、等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出
椒盐排骨怎么做肉才脆不硬？
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太***调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太***加二倍水调成湿太***待用。
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进食太***，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
排骨500克，食用油适量，料酒10克，蜂蜜2勺，姜片5克，柠檬汁适量，食用盐适量，大蒜瓣3-5瓣，花椒粉10克，鸡蛋1枚，干辣椒少许、淀粉适量
步骤1：排骨斩块后用清水浸泡5分钟，等到血水渗出。 家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。
步骤2、泡好的排骨捞出沥干水份，放入碗中，生姜，蒜米磨成蓉后加入排骨中，再加入适量料酒、酱油、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、鸡蛋、淀粉。将调料与排骨拌匀，腌制十分钟左右。这中间你可以炒个别的菜。
步骤3、锅中倒入食用油烧热，手在锅的上方感觉到明显的热气就行。
步骤4、将腌制好的排骨放入锅内油炸至整天酥脆金***即可。
椒盐排骨怎么做肉才脆呢，来吧准备食材吧！
材料：排骨，蒜蓉，生姜，葱，淀粉，生抽，蚝油，料酒，椒盐粉
1.排骨洗好用厨房纸吸去多余的水分，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺蒜泥，少许葱段姜丝，搅拌均匀，保鲜膜封上腌制半小时以上，时间越久越入味哦。

2.锅里倒多点油，能没过排骨，6成油温下排骨，中火炸至表面金黄捞出控油，等油温再次升高后再把排骨下锅复炸一次捞出即可！

3.排骨炸好最后撒上椒盐粉就可以啦！香香脆脆的排骨就炸好了！
⏰提醒排骨不用提前焯水，生炸！
食材清单：排骨 400克 、 盐 3克 、 油 2汤匙 、 胡椒粉 0.5勺 、 辣椒粉 0.5勺 、 花椒粉 少许
烹饪步骤
1.排骨清洗干净，用盐和油拌匀冰箱冷藏腌制两天
2.将空炸篮取出，铺上油纸，把排骨整齐码入
3.空气炸锅先180度烤10分钟
4.排骨表面呈金***，翻面继续烤15分钟
5.出炉后洒上椒盐和白芝麻就完成了
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