鸡蛋西红柿面好吃，你们知道怎么做吗？有什么要注意的事项？
怎样把鸡蛋西红柿🍅面做的好吃，关键是炒西红柿🍅时控制好酱汁的粘稠度，调味料只用生抽、盐和少许糖、胡椒粉即可。
1、选成熟度高沙瓤西红柿🍅最好；
2、西红柿🍅开水烫一下，过凉水后去皮；
3、将去皮的西红柿🍅切成小丁便于炒制；
4、准备几个鸡蛋打入碗内，加少许盐和胡椒粉，搅拌打匀；
5、起锅烧油，油温五成热时下入打散的鸡蛋液，中火炒制略老一些（便于鸡蛋吸收西红柿🍅汁），盛出备用；
6、锅内倒油烧热，放葱花、蒜末炝锅，放入切好的西红柿🍅丁，翻炒，放盐、少量生抽、糖调味，中小火把西红柿🍅煸炒至汁水有些浓稠时下入炒过的鸡蛋，烧制约一分钟左右即可。
1、西红柿🍅量要多一点，这样保证炒好的西红柿酱汁多一点。
2、不建议炒西红柿🍅鸡蛋时加水，味道会冲淡很多。
3、炒西红柿🍅加糖可以中和酸味，也可提鲜；
回答鸡蛋西红柿面怎么做。
鸡蛋西红柿面是大家喜欢的面食。西红柿有明目，减脂，降压的功效。鸡蛋含蛋白质，蛋黄健脑。两者结合在一起能补充身体所需维生素，强身健体。西红柿鸡蛋面开胃下饭，味道独特，营养丰富。下面介绍西红柿鸡蛋面的做法。
一、材料：西红柿、鸡蛋、葱姜、盐、白糖、鸡粉。
二、西红柿去皮切丁，鸡蛋打散，葱姜切沫。
三、锅中放油，油热后倒入鸡蛋炒熟铲出。再倒油，倒葱姜爆香，倒入西红柿炒出汤，倒入鸡蛋和西红柿继续翻炒均匀，加一碗清水，加盐，白糖提鲜，水开后炖三分钟加入鸡粉出锅。
四，锅中烧水，水开后下面条煮熟，捞出面条，浇上西红柿鸡蛋汤，撒上葱花。
制作小窍门：
1、西红柿切十字花刀，开水烫后好去皮。
2、炒西红柿放入少量白糖更好出汤，味更鲜。
西红柿鸡蛋面的做法回答完了。爱生活，爱美食，每天分享一道美食。喜欢我的回答请关注。
大家好，我是喜欢做饭的全职妈妈，很想聊聊平时我是怎么做西红柿鸡蛋面的😊
西红柿鸡蛋面是一道最家常的家常面，但是，不同的人，用属于自己的方式方法，会做出不同的味道，专属于自己的味道。
我家西红柿鸡蛋面的制作方法：
一，酱油西红柿鸡蛋面
1.西红柿切大块，切大块，防止过多的汁水溢出
2.用葱花或者蒜片炝锅，炒软西红柿块，加入酱油，盐，白糖，在炒制的过程中，用锅铲把西红柿铲碎，直至把西红柿全部炒成汁水状态
3.加水，烧开，下挂面或者鲜面条，面条煮至半熟时，打入完整的鸡蛋
4.碗内打入一个鸡蛋，搅散，面条关火前，淋在面汤上，慢慢搅散
一碗酱油味道的西红柿鸡蛋面完成，这是我家孩子最爱吃的
还可以用这个方法做西红柿鸡蛋“拨面鱼”，只是把面条换成了拨面，味道一样的好吃😊
1、西红柿200克洗净去皮切丁，香菇50克洗净切丁，3个鸡蛋放碗中用打蛋器打散并加3克盐，姜5克切碎，葱20克切碎，鸡汤300克。
2、锅内放菜籽油30克烧热，将蛋液倒在漏勺里流入炒勺炒成蛋花盛出。炒勺再放50克猪油，爆香葱姜碎，同时加入十三香3克，而后倒入香菇翻炒，出香味后倒入西红柿翻炒均匀，炒致西红柿出沙时将炒熟的鸡蛋倒入翻炒均匀，然后加入鸡汤大火烧开，转中火烧五六分钟加盐7克、酱油10克、花椒粉4克、味精10克搅匀后，淋入10克香油，西红柿卤就做好了。
3、锅里烧开下入面条，熟后捞出盛碗里，浇上三勺西红柿鸡蛋卤。
在我国西红柿炒蛋可谓无人不知，很多人下厨的第一道菜可能就是西红柿炒蛋，这道菜颜色好看，味道好，还久吃不腻，深受人们喜爱。
西红柿炒蛋这么优秀了，如果把面加进去会怎么样呢，可以负责任的告诉你，依然是歪来古得。
要把鸡蛋西红柿面做得好吃还是要有一些技巧的，不是随便凑合到一起那么简单哦！
1、把面条先煮一下，煮软后就先起锅，用冷水泡着。
2、西红柿洗干净后切片，留2片中间的来摆盘。
3、喜欢吃火腿肠的可以再来一根火腿肠，切片备用。
4、鸡蛋打入碗中，加少量的盐后打散备用。
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