正宗三鲜汤的做法大全,正宗三鲜汤的做法大全窍门

三鲜汤全国各地做法？

三鲜汤是一道非常受欢迎的菜品，各地的做法略有差异。下面是一种常见的三鲜汤做法：

材料：

- 鱼丸：适量

- 虾仁：适量

- 瘦肉：适量

- 蔬菜（如豆腐、青菜等）：适量

- 高汤或清汤：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

三鲜汤有哪三样？

三鲜汤北方有虾仁,鸡蛋,韭菜这三样,具体作法:起锅烧油,下入葱姜丝爆锅,加入水（最好是鸡汤）下入虾仁,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,再加入水淀粉勾芡,用鸡蛋液甩个鸡蛋花,下入韭菜末,三鲜汤即成。

三鲜汤最正宗的做法？

用料：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。

做法：

（1）干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。

（2）黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。

（3）炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。