糖醋炒银耳的家常做法？
用料：
银耳半朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1小撮、盐1克、生抽酱油半小勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半小勺、鸡精一点点。
步骤：
1.银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎
2.调味料准备好
糖醋炒银耳家常的做法
1、提前准备白木耳。白木耳提早泡开，除去蒂，掰成小朵。添加少量盐，适当白砂糖和食用醋，倒进芝麻油。翻拌，放进冷藏室一下。就可以了。
2、白木耳提早泡开清洗去根预留，丝瓜，红萝卜清洗切凌行片，葱段剁碎，调味品准备好，把葱段放进碗中，加少量苹果醋，美味鲜酱油，盐，糖，芝麻油，味精芡粉配成碗汁预留，锅里放适当冷水，水开焯一分白木耳，捞起来过冷水预留，随后另起油锅，放少量油，油烧煸炒胡萝卜片段生，在放入黄瓜切片煸炒匀称，再放入白木耳再次煸炒，炒匀称放入提早兑好的碗汁，煸炒至料汁挂在菜上关火就可以。
3、山楂洗干净后，用小刀分别去掉头去掉尾，然后横着从中间切开，去掉其中的籽。干银耳用清水泡发，然后去掉根部，用刀剁碎。汤锅中放入清水，然后倒入山楂和银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟。30分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖全部化开，并且汤汁开始变粘稠即可。
银耳炒鸭蛋家常做法？
做法
1、鲜活银耳清洗完毕，甩尽水分捞出备用。
2、鸭蛋两个，敲打入碗再用筷子搅散。
3、锅烧热，倒入适量的油光锅，鸭蛋搅均倒入锅中，先将鸭蛋煎成蛋饼，再用炒勺将鸭蛋划烂，打出备用。剁辣椒适量。
4、锅里倒适量的油，倒入剁辣椒小火翻炒，炒干剁辣椒的水汽，炒出剁辣椒的香气。
把银耳泡发后剁碎，把鸡蛋打入大碗中一起充份搅拌，放入盐，少许白醋去腥。
把平底锅加热后放植物油，把蛋液放入锅中，先不要动。等一面差不多定形后，翻另一面煎就可以了。
山药炒银耳家常做法？
原料
山药400克、银耳十余朵、枸杞十来粒。
辅料
姜丝、香葱段少许。
调料
橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。
做法
做法一
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
炒鲜银耳的家常做法？
食材明细
鲜银耳180克，青鱼肉250克，冬笋片25克，青菜心5根，鸡蛋1个，湿淀粉适量、盐1小勺、味精适量、料酒1勺、葱1根、姜1小块、清汤适量、猪油适量
炒鲜银耳的家常做法
1、将青鱼肉洗净，用刀片成薄片放人碗内，用鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌上浆
2、鲜银耳去根蒂，洗净
3、把青菜心洗净，从根部一切四片
4、将锅烧热，放入猪油，烧至五成热时将青鱼片逐片放入锅内，随即放入银耳、青菜心、冬笋片煸炒
5、加入清汤、料酒、精盐、味精、葱、姜末，翻炒几下，即用湿淀粉勾成流芡，淋上少许猪油，出锅即可
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