打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑？
感谢悟空问答
打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑
这种情况应该是锅的问题，或者放了生抽。如果用铁锅做完鸡蛋汤放置一会就会出现鸡蛋发黑的情况。可以用油或者猪皮把铁锅多擦拭几遍加热后让铁锅吸收一些油脂，在冲洗，多做几遍这样铁锅做汤后也不会发黑。
分享一下我***蛋汤的方法，锅内放清水，如果是西红柿鸡蛋汤可以先把西红柿炒出汤汁再加水，水开后放一些水淀粉，这样出来的蛋花更大更漂亮，然后关火，打入鸡蛋，放盐鸡精香油调味，再放一些香菜或者小香葱，尽量把蛋汤倒入陶瓷盆里，避免在锅里停留时间长了变色。
希望我的回答能帮到你。
鸡蛋是家常最普通的食品了，品种有笨鸡蛋（家里自己散养的母鸡下的蛋，不喂食添加饲料，吃的食物全部是用粮食、青菜、虫子、剩饭菜等）。
这种母鸡由于吃的食物没有促生长激素，下得鸡***黄大，质地浓稠性大，营养价值高，因此深受人们的青睐。
其次就是普通鸡蛋，这种母鸡是经过大批量的人工养殖，用专用的母鸡笼子圈养。
一般的食物都是特殊原料配方的饲料，里面含有适量的人工成分的催长，母鸡的生长周期短，产蛋率高，这样的鸡蛋相对来说，蛋黄含量成分没有笨鸡蛋多，鸡蛋的大小相对比笨鸡蛋大一点。
鸡蛋内含有丰富的优质蛋白，每100g鸡蛋含约13g蛋白质,约含脂肪11. 1g，集中在鸡蛋黄中，主要是不饱和脂肪酸为多，很容易易被人体吸收。
新鲜鸡蛋打汤为什么会发黑?
东哥经验
蛋花汤对锅的要求高，必须干净无油，尽量不要用铁锅
铁锅也可以的，铁锅清洗干净，先烧一锅水烧开即可，有助于清洗锅上的残留物，清洗干净，起锅烧水，水烧开转小火调味，鸡蛋充分打散围着锅倒一圈，碗碗离水近一点，这样打出的蛋花像云朵一样大片状
你好，我是@慢食光 ，很高兴回答您的问题。
***蛋汤时鸡蛋会变黑可能有以下几个原因：
1、鸡蛋存放时间过长，会不再新鲜，有变质的嫌疑。
2、做汤的锅是新的，或者是金属的，或者有金属含量，接触到鸡蛋后，表面会产生氧化反应，所以就会变黑。
3、正常***蛋汤，先把鸡蛋打入碗中搅拌好后，待水翻开后淋入鸡蛋液，要快速顺时针搅拌。鸡蛋液会在汤水中拉丝成型，这时即可盛出。
4、汤水中的鸡蛋由于是蛋黄、蛋白一起搅拌的，所以颜色虽不会金黄，但是绝对不会变黑。
美食小提示：如果鸡蛋变黑，尽量不要食用了哦！
孩子长期积食、脾虚，大便羊屎蛋、眼脸发黑，该怎么办？
孩子哈口气，熏死人？
一觉醒来，
没有任何征兆就开始发烧？
非常不爱吃饭或者突然食欲大开？
每次孩子拉完粑粑厕所不能进人，便便黏住马桶冲都冲不下去？明明越来越热的天气里，为什么感冒生病的孩子越来越多？
孩子手心发热，体温升高，突然发烧；一会便秘，一会又腹泻；时而食欲大开，时而不吃饭；孩子睡不好，眼睛红肿，眼屎多，口气不好？你家有没有同款孩子？
这是为什么？如果说都是积食惹的祸，你可能不敢相信，那就往下看看吧。
首先要明确，孩子是长期积食，大便如羊粪，这是两个重要指标。
长期积食，要考虑判断，孩子是不是疳积了。积食和疳积如何区别？
这是绝大多数父母都分不清的问题，一句话即可区分：积久成疳。
不***，不吃药，远离抗生素，推荐儿推+食疗的方法。
为什么孩子容易脾虚，因为孩子天生脾胃不足，食量不大，家长喂养过度，食物无法消化，就会脾虚积食。推荐一个调理方：太子参5克，茯苓5克，陈皮1克，谷芽5克，加水煎煮，每周一次。可以健脾益气，消食祛湿。
推荐常见的积食调理方法：补脾经500次，顺运内八卦300次，揉板门300次，清大肠300次，摩腹5分钟，揉足三里100次。
补脾经500次
顺运内八卦300次
揉板门300次
小孩子有时候吃得多了，会积食；或者出去玩吹冷风着凉了，会感冒了。这种一般及时处理了，宝宝身体也就恢复正常了。
而有的小朋友，不管是积食还是感冒生病，问题总是反反复复地来，就像调理不好一样。
像这样反复的、长期的问题，实际上最根本的原因，是宝宝身体底子比较“虚”带来的。
虚寒体质的宝宝，有这些身体表现
身体体质虚，抵抗力弱，经常容易有小问题，这样的情况，中医里我们把它叫做虚寒。
虚和寒，都是正气力量比较弱，气血能量不足的表现。所以体质虚寒的宝宝，身体各个方面，都会呈现出一种力量不够的样子。
1、舌质偏淡，舌苔白厚
舌苔不仅厚，还腻，水淋淋的，这反映了身体湿气比较重，是脾虚无***常代谢水湿的结果。平常里还会容易流口水，咳嗽的时候痰很多。
鲜面条变黑问题？
不知你是怎么样做的，我做的面条放一周都不会黑啊。
我是这样做的：面粉、水、少量盐搅拌均匀，揉成较干的面团，反复用压面机压皮，中间添加干面粉，保持面皮不沾。最后压制成面条即可。放保鲜盒里盖好再放入冰箱。如果***蛋面，最好先做现吃。另外，水可以用蔬菜汁代替，这样彩色面条绝对不会黑。常见的就是绿色蔬菜汁了。标签： 青菜鸡蛋面煮出来发黑
