汤圆丸子的家常做法?
汤圆丸子是中国传统的节日食品,尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。以下是一种家常做法:
### 材料:
1. 糯米粉:适量(根据需要准备)
2. 清水:适量
3. 馅料(可以是红豆沙、黑芝麻糊、花生碎等,根据个人喜好选择)
4. 白糖:适量(如果馅料不甜的话)
5. 姜片:几片(可选,用于熬汤)
6. 枸杞:少许(可选,用于熬汤)
立夏汤圆的家常做法?
第1步、红糖加水熬煮。
第2步、熬开后继续熬煮5分钟,然后倒出来放凉后装入一个碗中放入冰箱冷冻。
第3步、锅中加水,水开下入汤圆。
第4步、煮至全部浮起来就熟了 然后捞出。
第5步、小汤圆捞出后倒入装矿泉水的碗中过一下。
用料
粘米粉:适量
熟芝麻,熟花生碎:各1汤勺
白糖:1汤勺
腊肉(瘦肉):1小块
韭菜:10根
步骤 1
1、热锅,食用油打底,倒入一汤碗冷水,放一茶勺盐,开小火,然后倒入粘米粉,一边加粉一边搅拌,直到米粉凝固不稀不稠转中火煎,不停的翻动,如果粘锅可以再加点油,煎到面粘黄黄的有锅巴的感觉关火,盛出晾凉。 2、米糊煎好后准备馅料,把芝麻和花生米分开炒熟,花生米碾碎备用,腊肉切小丁煮熟,或煮熟再切
步骤 2
取一小团米糊搓圆然后捏出一个洞,往里面依次放入芝麻,花生,白糖,腊肉,封口搓圆,我是徒手做的,感觉粘手的话就放碗冷水在旁边,粘手就抹点冷水防粘(汤圆坯子可以做大点,像拳头大小,太小馅料没那么好包,容易煮露馅)
包心汤圆的家常做法?
1. 准备材料:糯米粉、芝麻、花生、糖、猪油。
2. 将芝麻和花生分别炒熟,然后磨成粉末,加入适量的糖和猪油拌匀,制成馅料。
3. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团。
4. 将面团分成小块,搓成圆球,然后用手指在中间压出一个坑。
5. 将馅料放入坑中,然后用手将面团收口,搓成圆球。
自己做汤圆的家常做法?
黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料:糯米粉200克,温水 馅料:熟黑芝麻30克,炒熟的花生50克,猪油28克,糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎,然后加入猪油和糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏,猪油会凝固,容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水,揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条,切成一个个小剂子,大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁,包入一个馅料。
4. 开水下锅,点一次水,浮起即食。
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
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