怎么样做酸甜排骨？有酸有甜又不腻好吃，当然又简单啦？
将处理好的排骨，先用开水焯一下，去掉血沫，再放入凉水中煮，加生姜、料酒、葱段、胡椒粉等，大火烧开，改小火慢炖，四十到六十分钟后，调味即可。吃的时候可以放些香菜或是蒜苗沫，当然如果愿意，也可以加些水萝卜进去，煮熟后一起吃。
酸甜排骨如何做比较好吃？
食材：带肉排骨400克，黄辣椒1/3个，红辣椒1/3个，青瓜1/2条，姜1小块，蒜瓣2个，小葱1根。调料：植物油1匙，盐1/3茶匙，碎冰糖2匙，陈醋2匙，醬油1匙。
第2步、先把排骨洗干净，烧开一锅水，把排骨放开水里去血水，捞起来沥水备用。

第3步、确认锅里没水，放1匙油，把沥干水分的排骨放进锅里，盖上锅盖小中火煎3分钟，看见排骨转金***翻面，继续煎2分钟。

酸甜排骨做法共享。
1. 根据我的经验和口味，酸甜排骨做法需要选择好排骨，并且先焯水去除血水和异味，这样做出来的排骨口感更好。
然后可以选择用油炸或者烤的方式处理排骨。
2. 在调料方面需要注意酸度和甜度的比例，需要醋、糖和一定量的酱油，根据口味可以再加入一些调味料，例如盐、胡椒粉等。
3. 炒锅中加入适量的油，放入姜蒜翻炒，然后加入泡发好的木耳、青椒、洋葱、番茄等蔬菜，翻炒均匀。
然后倒入调好的汁，加入水，并翻炒至汁浓排骨熟烂。
4. 装盘后可以根据个人口味，撒上少量的芝麻或者葱花作为点缀，最后就可以享受香甜可口的酸甜排骨了！综上所述，烹调好酸甜排骨需要注意食材的选择和焯水处理，调味料需要注意比例，还要进行炒制等多个步骤，最后完成后再进行点缀。
怎么样做酸甜排骨？有酸有甜又不腻好吃，当然又简单啦？
将处理好的排骨，先用开水焯一下，去掉血沫，再放入凉水中煮，加生姜、料酒、葱段、胡椒粉等，大火烧开，改小火慢炖，四十到六十分钟后，调味即可。吃的时候可以放些香菜或是蒜苗沫，当然如果愿意，也可以加些水萝卜进去，煮熟后一起吃。
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