糖醋草鱼怎么做？
主料草鱼一条 大葱一根 姜五六片 蒜五六棵 大料两颗 花椒少许 醋两勺 料酒两勺 盐少许 酱油少许 桂皮一小块 水淀粉适量 糖醋草鱼的做法步骤1. 草鱼洗净打花刀2. 葱姜蒜切好备用3. 锅中倒油烧热将花椒大料下锅煸炒，草鱼下锅煎一下4. 放入葱姜蒜，花椒，大料，盐，酱油，醋，料酒5. 加水开始炖制，大火烧开再关小火炖20分钟6. 下入葱姜蒜煸炒7. 然后倒醋加糖，倒入水淀粉，酸甜程度根据个人口味调制8. 倒在鱼上面撒上香菜即可
主料
草鱼一条 大葱一根
姜五六片 蒜五六棵
大料两颗 花椒少许
醋两勺 料酒两勺
盐少许 酱油少许
桂皮一小块 水淀粉适量
糖醋草鱼的做法步骤
番茄糖醋鱼块如何做？
杀好的鱼块切成***大小的块，然后放这一点点盐和鸡蛋清腌制15分钟，以后放在油锅里面油炸，炸完了以后再加入一点清水加入番茄糖醋等红烧，烧出来的鱼块就是番茄糖醋鱼块，非常可口！
草鱼可以做糖醋脆皮鱼吗？怎么做？
草鱼当然可以做糖醋脆皮鱼，简单易学
🐟配料：鱼 葱 姜 料酒 生抽 老抽 香醋 黄冰糖 盐 生粉 五香八角桂皮，大料花椒等喜欢吃辣的放些干辣椒
做法：1 鱼洗净鱼肉上划几刀
2 鱼中加入适量葱段 姜 料酒 盐生抽进行腌制，可以腌制时间长些，入味道好
3 热锅加油，油温到7成热把鱼肉下锅
4 鱼炸完一遍可以在炸一遍，这样鱼肉会更酥脆
5开始制作酱汁 开火 锅内倒入水 水烧开后放洗净的五香八角等调料 煮出香料的香味 加入生抽 老抽 黄冰糖 盐 少许醋 盖上锅小火继续煮 煮开后加入适量生粉水搅拌酱汁 等微微粘稠 火调到最小
6慢慢把鱼肉加入，让鱼肉上都裹满酱汁 然后出锅
一道非常美味的糖醋脆皮鱼就完成了。祝大家新春大吉，喜迎门，红红火火[祈祷][祈祷][祈祷][比心][比心][比心]
可以的，四川糖醋脆皮鱼是由草鱼为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，辅料有红椒丝、葱丝、姜末等。该菜品主要通过把准备好的食材放入锅中油炸而成。
糖醋脆皮鱼
主料：草鱼一条
调料：葱花、红椒丝、葱丝、姜末、蒜末、生抽、糖、醋、料酒、盐、湿淀粉、香油、水、油，番茄酱适量。
做法
1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌入味，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。
2、油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。糖醋脆皮鱼是一道经典的川菜，以其外酥里嫩，造型美观，酸甜爽口，风味独特等特点，深受大众的喜爱。糖醋脆皮鱼一般选用新鲜的淡水鱼来制作，比如桂鱼，鲤鱼，鲈鱼，草鱼。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，草鱼含有丰富的硒元素，草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，价格也不贵，是一种又经济又实惠营养的鱼类。
用草鱼来做糖醋脆皮鱼非常合适，记得小时候参加一个亲戚的乔迁之喜，亲戚专门请来一个大厨，大厨用草鱼做了一道糖醋脆皮鱼，那时用的是糖和醋的老式做法做的，酸甜适口，皮脆肉嫩，吃起来非常好吃，那个味道直到现在还记得很清楚。
后来学厨时，师傅刚好也教了糖醋脆皮鱼的做法，现在乡乡小厨就把用草鱼糖醋脆皮鱼的做法分享一下。
【所用食材】
草鱼1条750克 大蒜15克 淀粉500克 料酒20克葱40克 酱油3克 姜30克 盐5克 香菜20克 糖60克 红椒15克 醋70克 胡椒粉3克 水淀粉适量
【制作流程】
1.把大葱切成眉毛葱，生姜切成丝，另一部分姜切成末，香菜切成段，红椒切成丝，把切好的丝泡在清水里。一部分葱切成末，蒜也切成末。
2.把草鱼去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，鱼腥线，鱼鳍，把鱼尾用刀修剪一下。用刀在鱼身两侧斜切成花刀。
糖醋脆皮鱼是一款生活中的美食，主要食材有葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐等，是一种健康的菜谱。
食材清单
草鱼、鲤鱼(都可以)
鸡蛋 (根据鱼的大小一般1、2个)
淀粉水 少许
盐 适量
烹饪步骤
1、将鱼清洗干净
2、从尾部下刀，改花刀
3、加入盐、姜片和蒜片、料酒，涂抹均匀即可
糖醋鱼是一道做法简单在菜谱里常见的一道家常常见菜。口味属于酸甜口。这道菜选用的鱼是鲤鱼，鲤鱼的肉质肥厚且富弹性，非常适合用来做糖醋鱼。经过炸制的鱼肉吃起来口感非常酥脆，加上糖醋的酸甜口，实在是一道不可多得的家常菜。
