拌凉菜的做法大全图解,拌凉菜的做法大全图解***

ysladmin 2024-05-13 13:31:28 10 0

8个常吃的家常凉拌菜做法？

凉拌菜的家常做法，凉拌菜在我们家里最经常做的是凉拌青瓜，首先把买回来的青瓜清洗干净，然后把它拍碎加点白糖，生抽，陈醋，料酒，食盐，香油各种适当的调料搅拌一起即可食用，还可以凉莲藕片，海带丝，猪耳朵，洋葱，这些要先用开水煮熟了，再放凉水里泡一下，然后再加上，生抽，料酒，白糖，白醋，香油，各种适当的调料，喜欢吃怱跟香菜的也可以加点上去。

8个常吃的家常凉拌菜有，凉拌海带丝吃起来比较爽口，凉拌黄瓜脆脆的也是下酒神菜，凉拌猪耳吃起来很香加点红油更香了，凉拌猪头肉这是很多人的最爱，凉拌粉丝夏天经常吃，凉拌笋丝清爽脆甜，凉拌花生米，囱的花生米凉拌最好，凉拌豆腐丝，豆腐皮切丝吃起来更加美味。

这个我比较拿手

（图片来源网络，侵删）

1-拍黄瓜

把黄瓜洗干净，切成段，然后用刀拍开，撒一些醋，香油，黑芝麻，鸡精拌味，最后喜欢吃香菜可以加一些

2-大拌凉菜

（图片来源网络，侵删）

材料是粉条，豆芽，黄瓜切丝，菠菜，先拿水煮一下，放调料直接拌

3-酱牛肉

把牛肉煮好，压一下，放一晚上，第二天切成片，可以撒一些醋，蒜末

（图片来源网络，侵删）

4-凉拌猪耳朵

把煮好的猪耳朵切成丝，然后放葱头丝，尖椒丝，放调料直接拌，爱吃香菜可以加一些

5-凉拌木耳

1. 黄瓜拌豆腐：将黄瓜切成丝，用盐腌制后挤干水分，然后加入切成小块的豆腐，拌上蒜末、生抽和香醋即可。
2. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后挤干水分，加入蒜末、姜末、香醋、麻油和少许糖拌匀即可。
3. 酸辣土豆丝：将土豆丝焯水后挤干水分，加入辣椒油、醋、蒜末、盐和糖拌匀即可。
4. 醋溜***：将***切成丝，焯水后挤干水分，加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。
5. 酱拌豆芽：将豆芽焯水后挤干水分，加入蒜末、姜末、生抽和香醋拌匀即可。
6. 凉拌海蜇：将海蜇丝焯水后挤干水分，加入蒜末、香醋、麻油和生抽拌匀即可。
7. 醋溜黄瓜：将黄瓜切成片，用盐腌制后挤干水分，加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。
8. 蒜泥黄瓜：将黄瓜切成片，用盐腌制后挤干水分，加入蒜泥、香油、酱油和白糖拌匀即可。这些凉拌菜做法简单，清爽爽口，是家常饭菜中常见的一道小食。

黄瓜拌海米，蒜泥拌猪耳朵，***心蒜泥拌海蜇皮，花椒油炝拌豆皮，炝土豆丝，炝干丝，粉丝拌菠菜。这些都是家常简单的小凉菜。凉菜也是开胃菜，是平时必不可少的菜品，制作简单口味清爽，种类繁多，很下饭也是不可少的下酒菜。每个地方都有它的特色小菜。