鸡蛋豆腐怎么做才最好吃？
在家妈妈们常给孩子做的一道美食就是鸡蛋羹了，软软糯糯的，一吃到嘴巴里就化掉了，细细的品尝口腔里全是鸡蛋的香甜味。鸡蛋所含有的营养不用小编说大家也都知道，里面的蛋白质非常的丰富，很适合给当下正在长身体的的孩子吃，这也是大部分妈妈做这道美食的目的。
而做成鸡蛋羹就更适合孩子身体对这些营养成分的吸收，所以，这也是妈妈们给小宝贝们经常在家里面做的一道食物。如今，***蛋羹的花样也多了起来。今天，小编就给大家介绍一种鸡蛋羹的新做法，在家自己也能给宝宝做出更好吃的的味道！
这一次要教大家做的是豆腐鸡蛋羹。原料也是很简单的，在超市里面买一块猪肉回家剁碎成肉泥，一块鲜美的豆腐，三个新鲜的鸡蛋以及一些常用的猪油、盐、生抽、蒜这些调味品就好了。
第二步，拿三个鸡蛋打散，依照宝宝们的口味在蛋花里面放入少许盐，加入一小勺的猪油，不用太多以免宝宝吃起来太油腻，反而反感了。之后按照1:1.5的比例放入温开水，将其搅拌均匀。
这时候可以把之前浸泡好的豆腐切成小块进行摆盘，整整齐齐的放入盘子里面就好。把鸡蛋花用小筛子过滤一下，蛋液均匀的浇灌豆腐块儿上面。
第三步，起锅烧水，水沸腾了以后放上屉板，把装有豆腐鸡蛋液的盘子放在上面进行蒸煮，时间控制在八分钟左右，蒸好后拿出。
第四步，在锅里放入少许油，将蒜末炒香，放入之前就剁好的肉泥，如果宝宝可以吃辣就可以放一点辣椒，再依次放入生抽、盐，加入清水和猪油。炒好了以后把它浇在刚刚蒸好的鸡蛋羹上面，至此，一道美味而又营养的鸡蛋豆腐羹就做好了。
肉泥和豆腐羹结合在一起吃到嘴里迸发出完美的口感，汤汁渗透进鸡蛋羹里面让人有极大的享受。嫩滑的豆腐包裹在软嫩的鸡蛋里面，不用费多少功夫咀嚼，顷刻间就化在了口中。同时，因为是用蒸的方法，豆腐和鸡蛋都保留了原有的鲜嫩和营养，这对于宝宝们来说，实在是一种抗拒不了的诱惑。
自从小编给小宝宝做了这道新做法的鸡蛋羹以后，几乎每天都缠着我给他做。这种做法虽然和之前的做法比起来要复杂一些，但是营养更加的丰富，为了让宝宝们更加的健康，我相信各位家长们也应该不会害怕复杂的，因为每一位家长都有一颗爱宝贝的心，难道不是吗？
香煎豆腐的做法
按照锅塌豆腐的方子来做个简单的豆腐菜，豆腐切厚片裹上鸡蛋液煎炸成色泽金黄外焦里嫩的样子，再用鸡汤小火炖到汤浓，口感劲道香浓，也许样子不是很好看，但这个味道值得去尝试。
食材
豆腐
300g
油
20g
鸡汤
300g
鸡蛋
鸡蛋煎豆腐
-需要材料-
- 豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 葱2根
- 盐适量
- 食用油适量
- 鸡精适量
豆腐切片
2鸡蛋，葱备好
3把鸡蛋打在碗里，用打蛋器打匀，然后把豆腐切块放在蛋液里
4把锅内放油，把豆腐捞出先煎一下，豆腐变的两面金黄
5然后把蛋液整个倒进去，放一点盐和鸡精
6出锅，装盘，撒上葱花
很香很好吃，希望你喜欢
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豆腐富含铁、蛋白质等多种元素，营养价值丰富，是素蛋白的主要补充来源，油炸豆腐丸子，外脆内柔，表皮金黄灿灿，内里细腻入口即化，是老幼皆宜的家庭美食，可以说上的国宴，也下的平民餐桌，宜制作简单，深受人们的喜爱。
一、原料
豆腐500克、蔬菜(胡萝卜、菠菜、油菜、芹菜叶等等)、五花肉末300克、鸡蛋2枚、虾皮、盐、胡椒、面粉、白糖、酱油、葱姜蒜末、食用油等等。
二、制作过程
1、豆腐切成碎末待用
2、把葱姜蒜切成碎末待用
3、把豆腐末、葱姜蒜末、肉末、鸡蛋、虾皮、面粉少量放入容器，并且搅拌均匀。
4、丸子，制作如图即可，装盘待用，也可以边制作边油炸。
