南瓜面有几种做法?
准备材料:南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。
2、南瓜去皮洗净切块蒸熟。
3、面粉中打入2个鸡蛋,放入蒸熟的南瓜,加入2g盐(盐使面条更劲道),揉成南瓜面团(南瓜水分比较多,先不加水,如面团比较稀可以再加入面粉,若硬则加入少量水)。
4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。
5、将面团重新搓揉一遍,案板上撒上面粉,根据案板大小,将面团分成等大的剂子,用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片,其间注意撒几次面粉,防止粘连
1南瓜洗净
2切块去籽,放高压锅蒸熟,趁热用勺子压成南瓜泥
3南瓜泥自然凉透,放入少许盐,适量面粉,一颗鸡蛋
4用勺子搅动和面
5然后用手揉面成团盖盖醒一会
6再次揉面至光滑盖盖醒30分钟
7把醒好的面放在案板上擀制
8边擀边撒面粉擀成这样
9撒面粉折叠
10切面
花样南瓜馒头的做法?
很高兴回答这个问题!
我刚今天做了南瓜花卷馒头!
把南瓜切片上锅蒸熟,加入酵母粉,白糖!加入面粉揉成面团,发酵至两倍大!
花卷馒头的做法大全图解:
1.面板上撒上干粉,把发酵好的面团取出,揉成原先大小,此步骤称为排气~
2上下两边往中间折,像叠被子一样,再叠上去,其实拿来卷也没关系,看个人习惯,面团很软,可以再稍加整形~
一分为二~
切成大小差不多
把两块叠在一起,会更有层次的~
切口朝自己,用筷子在中间往下压
南瓜馒头花样做法图解?
食材
- 主料
南瓜
中筋面粉
酵母
中筋面粉
牛奶
酵母
绵白糖
步骤
1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团;面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。
2.面团发酵至原面团的2倍大(白面团忘记放在一起拍了)。
标签: 南瓜面食的做法大全