毛蟹的做法大全***,毛蟹的做法大全***教程

蒜蓉粉丝蒸红鲟（螃蟹）的做法？具体步骤是什么？

粉丝蒸红鲟的用料

红鲟 粉丝 生姜 生抽

调味

蒜末 蚝油 鸡精 味精 糖 盐 花雕 生抽 葱花

粉丝蒸红鲟的做法步骤

步骤 1

粉丝放入锅中焯熟，用剪刀剪断

步骤 2

粉丝过凉水

步骤 3

吃螃蟹技巧***螃蟹怎么吃？

一、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。

三、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

四、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

六、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。