王刚拍黄瓜的凉拌做法？
用料:
青瓜 1条，老陈醋 适量，生抽 1勺，白砂糖 5克，蒜头 6瓣，小米椒 2个，香菜 1根，葱 1根，盐 适量
王刚拍黄瓜的凉拌做法步骤:
1、青瓜削皮，不要全部削完，留一点皮比较爽脆
2、青瓜切段
3、再切块
4、然后每一块拍扁，它会自动裂成两半的
5、再切小块
6、切好的青瓜放入大碗中
7、葱和香菜切段，放入大碗中
1、黄瓜两条洗好
2、切小段
3、装在保鲜袋里。这样拍完全不怕黄瓜跑掉。
4、用刀拍一两下就可以。
5、装碗里
6、加入姜蒜。葱花。白糖。盐
7、撒上花生米
8、还有一些炒一下，个人习惯。我比较喜欢熟的香。
9、下入辣椒油。锅中余热加热辣椒油
10、到里面
步骤1食材：黄瓜400克，盐1勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋2勺，辣椒油1勺，花椒油3克。
步骤2黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开。
步骤3切小块。
步骤4蒜切末。
步骤5黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克。
食材：黄瓜，花生米，香菜，小米椒，蒜
做法：
1、把黄瓜用刀拍扁，斜刀切成块，切点香菜，小米椒切段，蒜剁成蒜泥，准备一碟花生米备用
2、将所有配料和黄瓜一起倒入碗中，加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，少许盐，一勺糖，一勺香油，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，拌匀
食材：黄瓜两根、蒜末、小米椒、辣椒面、生抽、陈醋、白糖、盐、蚝油
做法：
1.黄瓜拍扁，切段
2.加入蒜末、小米椒、2勺生抽、2勺陈醋、适量白糖、盐和辣椒面、1勺蚝油，最后，淋上热油拌匀即可！
凉菜黄瓜丝堆怎么做？
1黄瓜洗净步切成1公分厚的片2、用小勺把黄瓜心挖去3、用小勺挖西瓜，做芯4、牙签断成一公分左右，只用尖的部位插在切好条的黄瓜下面，把条直撑起，把条的尾部两边用剪子剪尖5、把去芯的黄瓜摆盘，再把挖好的西瓜块放在挖好的黄瓜芯中间，把做好的小花放中间6、每块西瓜中间放沙拉酱，花的顶端也放上就做好了
凉菜黄瓜丝怎么做？
首先做凉菜，讲究色香味俱全。既然是做黄瓜丝，那要先把黄瓜洗干净，去皮，然后要把黄瓜切成丝，再加入一小把盐，腌制一会，等黄瓜丝出水了，要把黄瓜水倒掉，黄瓜要挤干水分，放入干净的容器里，加入蒜泥，小米辣，适量的酱油，一小勺糖，适量的香油，有条件的可以泼一小勺热油，再加入一小把香菜，跟花生米，拌匀就可以开吃了。
凉菜即使是家庭做法也得讲究色香味俱佳，所以虽然以黄瓜为主，但也须配有胡萝卜，粉丝，这在色泽上就有食欲。
首先把黄瓜胡萝卜都擦成丝，把粉丝用开水烫软控干水分，把这三样搅拌均匀，先放少许香油，再依次放，盐，糖，酱油，味精，用量酌情，爱吃辣的可放少许辣椒油，再次搅拌均匀，放入盘中，码成堆，一道美味就可以上桌了。
陕北霞姐凉拌黄瓜的做法？
1.调料汁:大蒜葱花和小米辣切碎放入碗中，加辣椒粉，撒入油，加入少许盐、白糖、一勺生抽、一勺醋、少许芝麻油搅拌均匀
2.黄瓜洗净用刀拍碎，切成小段，加入葱花或者香菜，花生米，再加调好的料汁倒入黄瓜中拌匀即可
拌黄瓜凉菜做法？
我们家夏天经常做一道凉菜，黄瓜丝拌鸡蛋丝。首先把黄瓜除去头尾，切成稍微粗一点丝，鸡蛋打成鸡蛋液，摊成薄一些的鸡蛋饼并切成粗一点丝，把黄瓜丝和鸡蛋丝搅拌在一起，放盐，蒜蓉即可。
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