田螺的家常做法?
田螺家常做法
适量的清水,煮三分钟加入准备好的调料和配菜,翻炒均匀即可出锅。
油热炒配料
锅中加入适量的油,油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒,把它们翻炒均匀。
放入田螺
放入准备好的田螺,中小火翻炒1分钟左右的时间,时间到后加入适量的清水煮3分钟。
放入配料
3分钟之后开始调味,锅中加入适量的盐、适量的鸡精,适量胡椒粉、适量生抽。

用料
田螺500克;干红辣椒五个;花椒十粒;八角一个;油辣椒粉(或老干妈辣椒酱)适量;葱适量;姜适量
做法
田螺买回后,放清水里养两天,用剪刀剪去***,洗净后,再放清水里养半天,捞出沥干水份
起锅,烧热后,放油,加入八角、花椒和干红辣椒,小火炒出香味
加入葱姜炒香后,倒入田螺翻炒一分钟,烹入料酒,炒匀
加少量老抽和生抽,适量盐,继续炒至锅内水份将干,鸡精调味
关火,撒入油辣椒粉,拌匀即可
田螺必须在清水里面要涂上三天左右的水,水里面要放食用盐或者是食用油,这样,田螺将体内的脏东西会吐得更彻底一些,涂完以后要认真清洗,直到水干净为止,凉水下锅加葱姜料酒焯水,抄税完以后仍用凉水反复进行清洗,起锅烧油,放葱,姜,花椒,辣椒段,炒香以后加入田螺进行翻炒并放食用盐,鸡精,味精,耗油,胡椒粉,辣椒粉,辣椒油,花椒油,然后加少量的水进行炖煮半个小时以上,
田螺是一种比较常见的食材,而家常做法也有很多种,这里介绍一种家常做法供您参考:
清炖田螺材料:田螺500克,生姜一块,葱2根,盐适量,料酒适量。
做法:
1. 将田螺放入清水中浸泡,除掉田螺壳表面的泥沙和异味,洗净备用。
2. 生姜切片备用,葱切成葱段备用。
3. 焯水:将清水放入锅中,加入料酒、姜和葱,水烧开后将田螺放入,焯煮5分钟左右。
4. 捞出田螺,用凉水漂洗干净。
5. 放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火,慢炖大约1个小时,直到汤变得浓稠,最后放入盐调味即可。
有很多种,但我想推荐的是清炒田螺。
首先,我们需要准备好新鲜的田螺,洗净后用香菜和姜蒜等辅料煮沸。
接着,将田螺取出,去除外壳后放入油热锅内清炒,加入适量的盐、鸡精等调味品,最后加入葱花和辣椒丝翻炒即可。
清炒田螺的原因是,这种做法能够保留田螺的原味,同时又能保证食材的新鲜和健康。
此外,炒的时间和火候也要掌握好,这样才能够制作出爽滑、美味、健康的田螺。
如果你喜欢口感更酥脆的田螺,也可以将田螺裹上生粉后油炸,然后再进行清炒。
总之,清炒田螺是一道非常好吃的家常菜,相信大家会喜欢的。
田螺的15种做法?
辣炒田螺
用料
田螺500克;干红辣椒五个;花椒十粒;八角一个;油辣椒粉(或老干妈辣椒酱)适量;葱适量;姜适量
做法
田螺买回后,放清水里养两天,用剪刀剪去***,洗净后,再放清水里养半天,捞出沥干水份
起锅,烧热后,放油,加入八角、花椒和干红辣椒,小火炒出香味
加入葱姜炒香后,倒入田螺翻炒一分钟,烹入料酒,炒匀
加少量老抽和生抽,适量盐,继续炒至锅内水份将干,鸡精调味
关火,撒入油辣椒粉,拌匀即可
酱爆田螺
1/15 配料洗干净

2/15 买回来的田螺 放入铁盘浸泡 已经是剪了尾巴的了

3/15 用水清洗4次 已经变清澈了

4/15 放入少许香油 继续浸泡至少一小时
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