香菇炒蛋是怎么做的？
1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1小时。
2.香菇洗净，撕碎；蛋打均匀加盐拌好；葱切成葱花。
3.油烧热，葱花小炒下；放香菇，加点料酒，一起翻炒10分钟。
4.把蛋均匀的倒进锅中，一起翻炒2分钟，加点生抽，再炒半分钟，再加味精即可。
主料：鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料：油适量、盐适量
1、准备材料，鸡蛋2个，青椒1个，香菇若干。
2、切丝。
3、鸡蛋加少量温水，鸡精打散。
4、先热油滑蛋，翻炒几下盛出待用。
5、再添少量油炒香菇。
6、加入青椒翻炒，放调味。
7、再放之前滑过的鸡蛋，翻炒出香味出锅。
8、装盘。
主料
香菇适量，鸡蛋3个
辅料
色拉油适量，食盐适量，白糖少许，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，水少许
1、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
2、香菇炒鸡蛋的做法：
3、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用
4、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒
5、加入一点清水煮开（鲜香菇会出汤就不需要加水）
6、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
香菇炒蛋的做法？
香菇洗干净切成块，鸡蛋加入适当料酒打散，起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型后划散盛出，锅底留油，放入香菇炒软，放入鸡蛋混炒，加盐，加生蚝，生抽，料酒翻炒均匀，起锅即可
1 相对简单。
2 原因是香菇的味道浓郁，蛋的口感细腻，二者搭配能够形成独特的口感。
烹饪过程中只需要将香菇洗净切片，蛋打散，加入适当的调料后，翻炒即可。
3 可以根据个人口味加入咸鸡精或者生抽等调料来调整味道，也可以在翻炒香菇和蛋之前加入洋葱或其他蔬菜，提高菜品的丰富度。
香菇炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，以下是一份香菇炒蛋的简单做法：
所需食材：
1. 鸡蛋2个
2. 干香菇3-4朵
3. 小葱2根
4. 蒜2瓣
5. 盐、糖、胡椒粉、色拉油适量
步骤：
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