木耳炒鸡蛋的家常做法？
原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许
方法：
1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。
2、洋葱切小块，辣椒切块，起锅烧油鸡蛋炒熟备用。
3、锅里加油放豆瓣酱，炒出红油后下入姜末和蒜末。
主料：木耳 鸡蛋 辅料：小葱、姜、盐、鸡粉、味精 做法：木耳泡发焯水，鸡蛋摊成大块，葱姜切碎备用，锅内放少许油，炒香葱姜，下入焯好水的木耳煸炒，依次下入少许盐，鸡精，味精，摊好的鸡蛋块炒匀，即可出锅装盘！
木耳粉条鸡蛋做法？
木耳提前泡好洗干净。粉条提前泡好切碎。
把泡好的木耳开水焯一下。切碎和粉条一起放盆里锅中倒油，把鸡蛋炒出来。
炒的过程中把鸡蛋剁碎。倒在提前切好的粉条上面。
加调料。
切碎的葱。花椒粉。鸡精，味精，酱，盐老抽。上面淋上香油。用手办好。
羊肉片木耳鸡蛋做法？
主料：羊肉(瘦)175克，辅料：冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克。
1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；
2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；
3. 冬笋切片；
4. 青蒜切成3.3厘米长的段；
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；
6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；
7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
醋溜木须羊肉
用料
羊肉100克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，醋一勺，鸡精适量，淀粉适量，木耳5朵，
做法
1.羊肉洗净切片
2.鸡蛋打入盆中打散，加入清水
3.肉放入盆中加入酱油，料酒鸡精稍微腌制入味
4.加入淀粉搅拌均匀
5.青蒜切碎备用
将嫩羊肉切成4 厘米长、2 厘米宽的片，葱切花，姜切未，荸荠、笋分别切成薄片
将肉片放在碗中加适量盐、黄酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆
锅置旺火上，烧热放油，烧至四成热时，将肉片投入锅中滑散，倒入漏勺滤油
原锅留余油10 克，放入葱花、姜末煸出香味，再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下，加黄酒、盐、鲜汤烧开后，
下味精、湿淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出锅装盘
用料：羊肉300g，鸡蛋3-4枚，红枣6-10枚，蚝油2勺，葱、姜末适量，生抽2-3勺，盐、味精少许，料酒少量，米醋适量，糖1勺
做法：1.首先准备好所需食材，羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鸡***煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。
2.起锅，锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。
3.倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。
4.加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋，盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。
5.开盖翻炒，加入鸡蛋。继续炖5分钟，加适量盐、味精调味即可食用。
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