土豆丝饼摆摊做法？
1、用料:土豆500克，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，淀粉适量。
2、具体步骤
步骤1、把土豆洗净擦成细丝。
步骤2、土豆丝直接放到大一点的碗中，再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉。
步骤3、平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼。
步骤4、一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。
6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。
土豆发面葱花饼做法是什么？
食材：
面粉200克
土豆一个
酵母2克
温水12克
适量的植物油、五香粉（十三香）、盐、葱花
步骤
1、把酵母放入温水中搅拌均匀，一点一点加入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团，静置发酵。
2、土豆切细丝，用开水焯一下，捞出，喜欢口感细腻的可以用搅拌机打成泥状。
3、热油、五香粉、少许盐、少许面粉搅拌成油酥。
材料：300克面粉、3克酵母、10克葱花、3克盐、2克十三香、2克五香粉、适量食用油、少许芝麻。
发面葱花饼的做法如下：
1.300克面粉中加入3克酵母，分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状；
2.揉成光滑的面团，盖布放温暖处发酵至两倍大；
3.发酵好的面团明显膨胀，取出面团松弛，揉匀，排气；
4.用擀面杖擀成大薄片，均匀的刷上一层食用油；
5.均匀撒上五香粉，十三香和盐，五香粉、十三香和盐先混合均匀；
6.撒上葱花，从一头卷起，卷好封口，按扁；
7.用擀面杖擀开擀平，撒上芝麻擀一下，平底锅预热，放少许食用油；
8.开小火，放入做好的饼胚，烙至一面金黄番面，待两面都烙熟盛出，完成发面葱花饼的制作。
适合有做饭基础的，简易做法准备适量土豆 ，小葱，油，普通面粉
1.土豆削皮切块，上笼蒸熟。大约蒸15分钟。小葱切碎备用
2，家里有捣蒜的工具，把蒸好的土豆放入，然后打碎成泥，没有捣碎工具，可以用刀切碎成泥
3，把捣碎的土豆泥放入小盆里，分次掺入面粉揉勾，切碎葱花的放入面中，加盐，面团重新揉勺
4 ，案板上铺上干面粉，把面团擀成薄饼， 用小碗碗口扣出小饼。
5.锅里刷油，放入土豆饼慢火煎制，煎志金黄 ，大约两分钟后，翻另一面煎，家里如果有电饼铛也可以用这个煎
6，如果想加一些香肠，腊肉等材料，第3步里面加上
发面饼因为做出来比较松软，所以是我非常爱吃的，也特别容易消化，加入土豆的发面饼营养价值更高，尤其是对小朋友来说，是一道非常不错的美食，如果吃厌了单纯的葱花发面饼，可以加入土豆一起来和面，做成土豆味儿的，相信会更加有食欲。
说一下我平时制作发面饼的具体方法，首先准备的食材有:
面粉，酵母，土豆，温水，盐，植物油，小葱。
制作步骤:
- 土豆清洗干净以后，用擦子去皮，切成薄片，放入盘中，隔水蒸15分钟，熟透以后取出放入一个面盆内。
- 用擀面杖的一端把它捣成碎泥，再加入面粉。
- 酵母放在温水中融化开，然后放入面粉里，加入一勺盐搅拌均匀，用手和成一个光滑的面团，和面的时候要充分的搅拌，让土豆泥和面粉充分的混合均匀。
- 盖上保鲜膜放置一个半小时，让它醒发到原来的两倍大。
- 醒好的面取出来揉一下，排空里面的小蜂窝，揪成大小均匀的剂子，把剂子擀成薄的面皮。
- 小葱切成葱花，撒到面饼上，倒上油刷均匀，然后从一头卷起来，做成一个饼胚，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 松弛好了以后，再把饼胚擀成大的面饼。
- 准备一个电饼铛，倒上油以后加热，再把饼放入，盖上盖子，烙两分钟以后再翻面继续烙两分钟，两面熟透以后就可以取出，切出自己想要的形状，摆盘即可食用。
烹饪小提示:
- 在做土豆泥的时候，把土豆片切的薄一些蒸，这样有利于蒸熟，一般15分钟就可以了，蒸出来的水分要把它倒掉，不然做出来的面非常软。
- 发面一定要到位，一般醒好的面里面会呈现明显的蜂窝状，有很多小气泡，如果没有呈现气泡的话，需要继续醒发。
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