排骨粥最正宗的做法？
材料
"糙米 200g","小排骨（或梅花排） 350g","毛豆 100g","胡萝卜 50g","姜 3片","水 6米杯","盐巴 1小匙",
做法
1:排骨汆烫过，胡萝卜切丁
2:将糙米淘洗干净，先泡水30分钟让糙米有催芽的动作，再和所有食材放进「智慧万用锅」
3:加入水后，按「豆类/蹄筋设定键」（30分钟）煮即可。
4:完成。
主料：排骨200克
辅料：姜 葱 食盐 适量
1. 将排骨洗干净，用沸水烫焯，捞出，洗净，备用。准备二、三片干姜片。将大米洗干净，加适量水，下锅煮粥，放入排骨，姜片。
2. 大火煮5分钟。小火煲1个半小时左右。加适量盐调味。可加入葱油调味。
***秘籍
排骨烫焯后再煲粥可去除异味
用料：大米30克、排骨60克、芋头60克、芹菜10克、有机小米20克、莲子6颗（约12克）
步骤：1.莲子倒入清水中，浸泡2小时。
2.浸泡好的莲子去芯。
3.奶锅中水开后倒入芹菜，大火焯水3分钟后捞出备用。
4.芹菜和芋头切丁备用。
5.排骨和生姜片倒入冷水锅，大火煮15分钟。
6.煮好后的排骨用清水冲洗干净。
7.另起一锅，倒入洗净的排骨和1000毫升清水，大火煮40分钟。
8.倒入洗净的大米、小米、芋头和莲子，中火继续煮17分钟。
9.再加入芹菜丁。
主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，咸菜1把，
步骤：
1:备好各种辅料，
2:排骨斩件，
3:跑清水半小时去血污，其间欢水两次 3次，捞起历干。
材料：
生蚝干50克，芋头300克，大米200克，小排骨250克，水1000克左右，盐5克，白胡椒粉3克。
做法：
米淘净，泡两个小时。排骨洗净，切小块，在开水锅焯一下，去污断生；蠔干温水泡发，沥水；芋头去皮切小块。锅加水置于火上，放入大米、排骨块、蠔干、芋头块，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排骨已酥，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。
咸排骨汤怎么做好吃？
用料
排骨4跟，玉米2-4根，食盐适量，生姜适量，葱花适量，白酒适量。玉米排骨汤的做法
1.将排骨剁成块状，长短均匀。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。
肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜块一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
煲好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可。
衷心感谢悟空君邀请作答！
题主问：咸排骨汤怎么做好吃？美食坐家根据近20年的实践体会证明，咸排骨加冬瓜炖汤就比较好吃。这样炖出的咸排骨味道很香，而且熬出来的汤也浓鲜，可以不用放其他调味料，非常开胃。
一、原料：
咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。
二、做法：
1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用
2.准备好生姜片、料酒和小葱。
3. 咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。
4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。
谢邀！咸排骨通常我们湖北人是把它叫腊排骨，进入冬至后，家家户户都开始淹制腊肉，腊鱼和腊排骨包括腊鸡腊鸭等等……
一般淹制到七天左右，就可以拿出来通过太阳晒干后，就可以存放在冰箱速冻。
至于咸排骨汤怎么做好吃？通常我是从冰箱拿出淹制好的排骨，用刀把它剁成块，用锅上炉给适当的清水，等水沸腾后，下排骨锅内进行出水，出水后捞起来装盆备用。
然后在把买好的粉藕洗净，用刀切去两头根部，在用刀把藕用滚筒式的方法，切开后备用。
最后的一步也就是怎么把咸排骨汤做得又香又好吃？
做法：先把“灌子”放在炉上给2/3的清水，等灌子的水沸腾后下排骨里面，同时把切好的藕放入灌子里，再由大火转为小火，一直煨到藕粉而排骨不垮就可以关火。
再吃之前掉上切好的小葱，主要是起到香的作用，胡椒少许，味精少许。
排骨汤怎样做更好吃？
回答如下：以下是制作更美味的排骨汤的一些技巧：
1.选用新鲜的排骨和食材，特别是蔬菜，这样可以保证汤的味道更好。
2.将排骨焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤更清爽。
3.加入一些香料和调味料，如葱、姜、盐、胡椒粉等，这样可以提升汤的味道。
4.煮汤时火候要适当，不要煮太久或太急，以免破坏汤的味道。
5.最后加入一些绿色蔬菜，如菠菜、小***等，这样可以使汤的口感更加丰富。
6.如果想要汤更加浓郁，可以加入一些豆腐或米粉等，这样可以使汤更加丰富。
7.品尝一下汤的味道，如果需要可以再加入适量的调味料，以获得更好的口感。
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