荞麦通心粉的做法？
工艺流程 原辅料混合→搅拌挤压→烘干→冷却→包装
操作要点 （1）原料：将25％的荞麦粉与75％的小麦粉分别倒人储料槽内，然后将百分比配比调节器调到适当的位置，两种面粉则按给定的比例混合，经过滤后，由风机压入式输送至挤压台储粉罐内待用。恒温水箱内的水温保持在30～35℃。
（2）搅拌挤压：百分比定时器按规定时间开启预搅拌器和供水管路阀门，使一定温度的水与储粉罐内的待用面粉按给定的水粉比例进人预搅拌器内配比混合，然后送至挤压搅拌槽内，搅拌桨呈条状螺旋排列，双桨组合，一边搅拌一边送入挤腔内。经强力挤压，从规定的模具中挤出成型，由切刀切断后落在输送带上送人预烘干室。更换不同的模具可以挤出不同形状的通心粉。 （3）烘干：预烘室温度为70～80℃，蛇形盘旋4～5分钟，利用蒸汽加温加湿烘干。进入预烘干室的通心粉型坯，由于内部结构，致密，水分散发缓慢，一般只能使表皮水分大部分散发。型坯经预烘干后基本定型，经输送带送至最终烘干室内。最终烘干室内温度约70℃，干湿泡温差为8℃，烘干时间在4．5～5小时。型坯进入后均匀散布在网带上，由高向下逐渐盘旋，由于温度与湿度的严格控制和较长的烘干时间，使型坯内部分水分逐渐散发。
（4）冷却、包装：烘干后的产品温度尚较高，为使其尽快散热，产品落在振动网带上进行产品骤冷，约10分钟后即可进入包装工序。
通心粉怎么做好吃呢
1、在锅中加一升的水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。
2、口蘑切片，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱切成小丁。
3、锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。
4、将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。
5、将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。小诀窍咖喱太稀就多煮一会，太稠就加一点水
1.原料：西红柿，通心粉，洋葱，猪肉，番茄酱，可以加些杂菜（就是青豆，玉米胡萝卜粒）
2.热水加一小勺盐，下通心粉大火煮20分钟；西红柿在开水里烫下去皮，切丁；猪肉切丁加入料酒，盐，淀粉腌制；洋葱切丁
3.热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱
4.加猪肉丁翻炒至猪肉变色
5.加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟
螺纹形通心粉做法？
通心粉是一种常见的意大利面,也可以是一种独立的小吃。以下是一种制作螺纹形通心粉的方法:
材料:
- 通心粉
- 橄榄油
- 盐
- 意大利香料
- 牛奶
- 鸡蛋
- 黄油或融化的黄油
一、材料
螺纹形通心粉、肉末、洋葱、油、盐、糖、番茄酱。
二、做法
1、把通心粉煮熟，过水备用。
2、把洋葱切粒，肉末调好味道。
3、然后用热锅把洋葱爆香，再放进肉末，然后加入适当的调料，比如番茄酱，当然可以根据自己的口味调整酸甜度，直至肉酱呈现粘稠状即可熄火。
4、最后，将制作好的肉酱浇在刚刚煮好的螺旋通心粉上即可。
准备
螺旋面适量番茄一个(小)猪肉碎约50克洋葱适量蒜末一枚盐适量料酒适量糖适量黑胡椒适量番茄酱适量。
做法:1番茄、洋葱切丁备用;
2猪肉+料酒腌10分钟;
3炒锅加油爆香蒜末,入猪肉炒至变白后起锅;
4另起锅,入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软;
5加入适量番茄酱及水,烧开后转小火,加入适量盐和糖,小火慢煮;
6待煮至软即可起锅,起锅前将炒过的猪肉加入略煮;
7水中加少许盐和色拉油,烧开后下螺旋面煮至熟,捞起,淋上煮好的酱汁,撒上黑胡椒即可
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