最正宗的榨菜肉丝汤的做法,最正宗的榨菜肉丝汤的做法***

宁德肉菜面底汤的做法？

宁德肉菜面是福建省宁德市的地方特色美食，下面是制作宁德肉菜面底汤的简单步骤：

材料：

- 猪骨（包括脚骨）

- 猪肉骨

- 猪皮

- 干贝（可选）

- 虾皮（可选）

- 生姜片

- 大葱段

- 料酒

宁德肉菜面底汤是福建宁德地区的传统美食，主要以猪骨、猪肉和各种蔬菜作为主要材料。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪骨：500克

- 猪肉：200克

- 大葱：1根

- 姜块：3片

- 料酒：适量

- 水：适量

- 盐：适量

步骤：

肉菜面底汤的做法1.青菜 猪肉 面条2.青菜洗净切断,猪肉切丝洗净3.锅中放水煮开4.煮开后放入面条过水5.起油锅加热6.放入肉丝煸炒7.再放入青菜煸炒2分钟8.放适量的清水加盖大火煮开3分钟9.然后放入过好水的面条翻炒10.放少许盐加盖大火煮开11.最后放少许鸡精拌匀出锅小贴士先要将面条过一下水除去碱水，这样面条在放入菜汤里就不会糊，而且汤水也清不浑

温州最好吃的糯米饭肉丝汤怎怎么做？

温州糯米饭肉丝汤的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

怎么烧肉丝汤？

原料：斜桥榨菜一包、瘦肉100克；

辅料：葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜；

制作步骤:

1、首先我们要把瘦肉切成条行，切的时候不能顺纹切，这样会比较老；

2、把切好的瘦肉丝放到碗里，加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀，腌制一会备用；