金丝土豆饼凉了能复炸吗？
不推荐复炸因为金丝土豆饼已经经过一次炸制，再次炸制容易造成油烟、油渣等问题，会影响食品的口感和质量，同时也会产生致癌物质。
此外，复炸过程中也会使土豆饼失去口感，不建议再次炸制。
如果想要重复食用金丝土豆饼，不妨选择依靠微波炉或者烤箱等新型烹饪设备进行加热，这样不会使用大量油脂，且更加健康。
如果实在想要再次炸制，则要注意火候和食用时间，避免过油或过炸导致糊掉或者外酥里嫩。
怎样做咸香土豆饼？
口味独特的咸香土豆饼新做法，土豆加上它，营养好吃又解馋了，现在知道也不晚！
土豆饼营养丰富美味，含有丰富的维生素，很容易消化和吸收；做法多样，可以煮、煎、炒着吃；在咱家吃早餐或者平时的休闲小吃，为了吃到更适合自己的口味土豆美食，我们经常把土豆变着花样隔三差五的做着吃；经常做才知道，土豆美食想要吃得美味，这些配料细节和烹制方法是有诀窍的，收藏备用哦！
【食材】土豆、韭菜、鸡蛋、面粉、精盐、胡椒粉
【方法】1.土豆洗净去皮切块，放入蒸锅内蒸熟，压成土豆泥备用；
2.韭菜一小把，洗净沥干多余水分，切成小段；（韭菜含有丰富的纤维素，有助身体健康）
3.将装有土豆泥的碗内，依次倒入韭菜，面粉，精盐，以及适量的胡椒粉，全部搅拌均匀；4.准备鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，只需要蛋黄即可，倒入之前搅拌好的土豆，韭菜配料中，继续搅拌均匀；5.大火，平底锅热锅热油，待油温烧至，六七热时，倒入土豆饼配料，平铺锅底之上，转中火慢慢坚持，直至两面焦黄，在撒上适量精盐和熟芝麻，即可出锅；6.土豆与韭菜完美的搭配，这样煎炸后，营养丰富，入口外酥内软，作为休闲小吃特别美味；7.亲，你也来一口吧！好香呀！喜欢的话，赶紧学会做给家人和朋友一起吃吧！佰味美食温馨提示：想要土豆饼做的好吃，这几点十分重要，切记！
1.土豆压成泥，搅拌得越均匀，口感越细腻，更适合老人小孩吃；
2.一口质量超好的平底不粘锅，有助于你煎炸土豆饼时，更易成型，方便省时；
3.煎炸土豆饼，期间一定要控制好火的大小与温度，以免炸糊，影响口感；
水晶咸香土豆饼做发：
用料
小麦淀粉 200g 土豆淀粉 70g 土豆 一个 广式腊肠 一根 虾米 葱
做法步骤
步骤 1
虾米加清水泡15分钟
步骤 2
土豆削皮切丁
步骤 3
咸香味的土豆饼可用土豆丝做，亦可用土豆泥做。咸香味的土豆饼可以根据个人的喜好加入其他的食材，如火腿丁、肉沫、鸡蛋、葱花、胡萝卜等，加入的食材不同，做出的土豆饼口味也不一样。下面我就说说我的咸香味土豆饼的做法：一、准备土豆2个、适量面粉、大葱少许、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、植物油。二、将土豆去皮，刨成细丝，将大葱切成沫，在土豆丝里加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱沫并将它调成糊状。三、锅内放入少量植物油，待油温至五成热，用小勺子将调好的糊状土豆丝舀到锅内边煎边用锅铲压平，煎至两面金黄即可出锅。这样做出的土豆饼金黄酥脆，咸香浓郁。
一，准备好所有食材，土豆火腿肠，香葱
二，土豆去皮切块入锅蒸熟
三，将火腿切成小丁,香葱切成葱花
四，蒸好的土豆用勺子压成土豆泥
五，放入火腿，葱花，盐，胡椒粉吃辣的可以放辣椒
六，搅拌均匀
七，平底锅放入少量油
八，用手将土豆弄成团，放入锅中煎至两面金黄即可
用料主料
- 土豆泥300克
- 面粉200克
- 胡椒粉1小匙
- 细盐半茶匙
- 玉米油适量
备好土豆，面包专用粉，黑胡椒粉，细盐。
提前将土豆入蒸汽蒸锅。
然后在蒸锅里加入过滤水，朋友讲蒸汽蒸锅最好是用过滤水，这样子机子的使用时间可以更长。
定时半小时，将土豆蒸好，蒸制的时间也不一定是半小时，大家如果要参考，要看土豆的大小来调整。
将土豆去皮，入深碗里在， 压细成泥。
炸土豆饼做法？
食材：土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。
做法:
1，火腿肠切丁，葱切葱花。
2，土豆去皮切小块
3，锅中倒入适量水，倒入土豆块煮熟捞出。
4，再用勺子将土豆压成土豆泥
5，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入火腿肠丁和葱花搅拌均匀。
6，鸡蛋打入碗中搅散
7，将土豆泥捏成圆饼状
8，放到碗里粘鸡蛋液，再裹上面包糠。
土豆小饼的家常做法？
1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。
2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。
3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。
4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。
5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。
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