猪肝水的做法？
1/14 先把猪肝，切成0.5里面的片
2/14 把切片的猪肝，放入水中，浸泡出血水（途中换几次水）
3/14 浸泡好的猪肝，冲洗干净，沥干水份备用
4/14 把生姜洗干净，切丝，小葱洗干净，切成丁，备用
5/14 上锅，加入水600克
6/14 把姜丝，加入锅中
7/14 把盐，洒入锅中
8/14 把料酒，也倒入锅中，搅拌均匀后，大火烧煮
9/14 煮开后，放入猪肝片
10/14 烧煮过程中，把浮沫撇去
将猪肝切成约3毫米左右厚的片，并放入碗中。加入适量的盐、1勺面粉，用手搅拌均匀，去除猪肝的血水和腥味。
将腌制好的猪肝洗净，放入碗中，加入少许盐、1勺胡椒粉、1勺葱姜水和1勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将小***清洗干净，切成小段，香葱和香菜切末，生姜切片，分别装盘备用。
取一大碗清水放入锅中，加入生姜片，大火烧开。
当水烧开后，转小火保持微开状态，将腌制好的猪肝均匀放入锅中。
待猪肝汤定型后，轻轻推动一下，将小***放入锅中，同时加入1勺胡椒粉、适量盐和1勺鸡精，开大火。大火烧开，用勺子搅拌均匀，煮约30秒钟后出锅装盆。撒上香葱和香菜，再加入1勺香油即可。
煮猪肝的家常做法？
做法
准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量
1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片
2、大葱切段、大蒜、生姜切片
3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥
猪肝汤的做法有哪些？
电商渐入生活主题，人都越来越依赖电子产品，天天电脑，手机看不停，枸杞明目，见缝插针的尽量多食了。菠菜含铁，有较好的生血止血作用，猪肝能补肝养血，两者同食，同养血补虚，对贫血有较强的滋补食疗作用。”
新鲜猪肝，切小块，用淡盐水浸泡3小时，中间换水两，三回。
菠菜一把。
生姜， 枸杞子准备。
切片后在流动的水下冲洗，浑浊的水变清后再浸泡30分钟。
捞出猪肝，加入适量盐，生粉，料酒，白胡椒粉拌匀腌10分钟。
你好我是奶爸，很高兴回答你的问题，猪肝汤主要是要排除恶露，估计这是你要的功效，我录了***，点我头像可以看到，猪肝汤主要注意火候，***里有提到，老了口感就不好了，划重点哈，希望我的回答可以帮到你，看***吧，文字的不好理解，尤其是做菜。希望我的回答可以帮助到你。
月子餐做好了宝妈的身体会调理的比以前还好，我深有体会。
对了，排除恶露的是麻油猪肝，汤或炒都行，是麻油猪肝，麻油。划重点
猪肝中铁元素丰富，可以调节贫血病人造血系统，可以保护眼睛，清除体内毒素，高胆固醇，如经常食用，会导致血液中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。
制作菜肴的关键， 还是那句话，选材很重要，新鲜的猪肝色泽红润（紫红色），富有弹性，整体颜色一致，表面没有水泡。附上比较大众化的制作方法：以猪肝番茄粉丝汤为例
1.将猪肝切薄片用清水漂洗几遍，以去除黏液（很多人认为这种黏液含毒素）和血水。沥干水分待用。
2.加入少许盐，料酒，干淀粉抓匀上浆，以保持猪肝的鲜嫩。
3.起锅烧油下姜末番茄炒出汤汁，下适量清水，放入提前泡发的细粉丝，大火烧开
4.放少许盐，几颗味精，胡椒粉，酱油或者生抽少许（依个人口味可有可无）
5.下猪肝，放几片青菜叶，烧开关火。为了保证猪肝的鲜嫩不可久煮。
6.出锅装入汤盆，撒上葱花。依个人口味可以滴几滴小麻油。
成品特点：猪肝香滑软嫩，色泽红亮。（也可以做成臊子面）
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