炒黄豆的家常做法？
食材准备：黄豆、青辣椒、小米辣、葱花、大蒜、生姜、鸡胸肉、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、食用油
炒黄豆的具体步骤：
1、准备好以上所需要的食材并且清洗干净，青辣椒、小米辣切成圈，葱花切成段，生姜切成小粒，大蒜拍碎切成末，香菇先焯水煮两分钟捞出切成小丁，鸡胸肉同样切成小丁，分别装入盘中备用；
2、黄豆要提前一天泡发好，将泡发好的黄豆倒入锅中，加入适量的水，开大火将黄豆煮熟，捞出备用；3、起锅烧油，油烧热之后下入鸡肉翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱，不断翻炒出红油，之后再下入葱，姜，蒜煸炒出香味，这时倒入香菇粒翻炒两下，再加入少许食盐、2勺生抽、1勺蚝油调味和半勺老抽上色，翻炒均匀入味之后加入辣椒，持续翻炒均匀，最后再倒入黄豆翻炒两分钟左右，让料汁充分进入到黄豆中，就可以关火出锅装盘食用了。
用料：黄豆200克、五香粉适量、盐适量、清水适量 。
步骤
1.挑选饱满的黄豆，淘洗干净。
2.把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松。
3.捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟。
4.放平底锅里小火慢炒。
5.中间要不停地翻动，使豆子受热均匀。
6.豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“***”的声响，豆子呈微***就好了。
食材：黄豆200克、小葱2根、干辣椒一个、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
制作过程
第一步：先将小葱摘干净，在清洗干净改刀切葱花，干辣椒切段，然后将切好的食材装入碗中，备用。
第二步：将食材放入碗中后，在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油，然后用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。
第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净，清洗黄豆时，要多洗几遍，接着将水分完全控干，备用。
炒黄豆的做法？
准备适量黄豆，加入清水浸泡4个小时，让黄豆充分吸收水分。
泡好后清洗两遍，控干水分装入大碗中待用。
起锅烧水，倒入黄豆，加入葱段、八角、香叶、冰糖和食用碱，搅拌均匀，盖上盖子煮10分钟。
切好姜末、蒜末、青椒丁、小米椒圈备用。
准备洋葱丁、猪肉片、猪肉块备用。
将黄豆中的调料夹出，控干水分捞出黄豆。
锅中倒入食用油，加入花椒和香叶，下入洋葱丁，炸至香料微黄后捞出，再下入猪肉块炸干水分。
猪肉炸至金黄后控油捞出，留底油下入姜蒜和辣椒炒香后倒入黄豆，快速翻炒至黄豆水分变干即可。
炒黄豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作炒黄豆的步骤：
所需材料：
1. 黄豆500克
2. 食盐适量
3. 食用油适量
4. 葱、姜、蒜适量（可选）
步骤：
1. 将黄豆提前浸泡在水中，至少需要浸泡4-6小时，直到黄豆变软。如果时间允许，可以浸泡过夜，这样炒出来的黄豆更加入味。
2. 将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，油量要比平时炒菜多一些，因为黄豆容易吸油。油热后，加入葱、姜、蒜翻炒出香味（可选）。
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