五花肉炖油豆腐,五花肉炖油豆腐的家常做法

炖炸豆腐家常做法？

主料：土豆两个、豆腐一块

辅料：大葱一颗 大蒜两瓣 生姜几片 青椒一个 食用油适量 盐一勺 老干妈一勺 蚝油一勺

做法步骤

1. 将葱，姜，蒜，青椒，土豆削皮 清洗干净。并将配料切好。

2. 将土豆和豆腐切小块。

1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。

2、做法：白豆腐切片用模具压出形状。

3、煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。4、烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸。5、一面炸金黄，翻另一面。

6、两面都炸黄了，可以出锅了。

7、关火，拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油！

8、趁热均匀的撒上适量的孜然粉，食盐，就可以开吃了。

砂锅五花肉***油豆腐做法？

1.大***切丝，大***炖了会变小变软，所以切大点也不要紧。五花肉切片，用生粉，生抽和胡椒粉腌制半个小时左右。油豆腐撕开，好入味。姜切小片。

2.五花肉和姜片一起爆香，五花肉可以多炒一会儿。

3.放一勺黄豆酱再煸炒

4.先加入***帮子炒软

5.***帮子炒软后倒水，加入一勺蚝油，放一点点糖

6.然后再铺上一层***叶子

7.盖上锅盖闷煮几分钟

8.炖到***叶子都软了再放入油豆腐，再撒点盐

所有食材都放进去后，再小火炖个十分钟左右就可以出锅了，***和油豆腐都很入味，加了五花肉的汤汁也很鲜美

小贴士 

关于砂锅五花肉***油豆腐的做法如下：

材料：

- 五花肉 300克

- *** 300克

- 油豆腐 200克

- 姜片 几片

- 蒜瓣 几瓣

- 葱 适量

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

准备材料：***3片、油豆腐少许、带皮五花肉1条、植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量

制作步骤：

1、***用手掰大块，如果有筋把筋撕掉；

2、油豆腐切开

3、带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，纯瘦肉不适合做这道炖菜，太干太柴不好吃；

砂锅油豆腐五花肉煲正宗做法？

1、主料：五花肉580克、油豆腐320克。辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。

2、先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。

3、开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。4、然后加入盐、老抽酱油、酱油、糖、桂皮、茴香等所有辅料翻炒，等到肉块上色，多加水，中大火烧十五分钟，再中火烧十五分钟，随后加入油豆腐再烧十分钟，盛到砂锅中，再小火煨十分钟即可食用。

1.五花肉切成均匀的小块。

2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。

3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。

4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。

5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。

1、准备好油豆腐、五花肉糜、葱。

2、肉糜中加入料酒、盐、鲜酱油、白糖、蚝油调味，撒入葱花拌匀。

3、将拌好的肉糜塞入油豆腐中。

4、把所有的油豆腐都塞满肉糜。

5、均匀的码入砂锅中。

6、加入高汤（或清水）至油豆腐的1/2处，撒少许盐。

7、大火烧开后，盖上盖子，小火煮12分钟。

8、开火后，滴入香油，撒上葱花即可。