鲜虾馄饨馅怎么做好吃？
步骤 1
新鲜基围虾去头入尾，挑去虾线，去除虾壳备用。
步骤 2
虾仁一半剁成虾末，提升馄饨口感；另一半切成小块，备用。
步骤 3
将切好的虾仁放入搅好的猪肉里。 再将姜切末，约细越好。 香葱切段，喜欢的可以多放一点，提香。 最后再打入一个鸡蛋。
要做好吃的鲜虾馄饨馅，首先需要选用新鲜的虾肉。将虾肉剁成细蓉状，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉和少许料酒，搅拌均匀腌制片刻。
接下来，加入适量的鸡蛋清和少许淀粉，搅拌均匀使馅料更加细腻。为了增加馅料的口感，可以加入一些鲜虾仁和蔬菜丁，如胡萝卜丁或香菇丁。
最后，将馅料放入馄饨皮中，包成心形或折角形状。煮熟后，鲜虾馄饨馅会散发出浓郁的虾香味，口感鲜嫩可口。
1. 瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅，鲜虾去头壳，去虾线后用刀斩碎。
2. 韭菜择洗干净，控水后切碎。把猪肉馅，虾肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一汤匙香油，仔细拌匀。调入精盐，拌匀备用。
3. 面粉和成软硬适度的面团，饧软后擀成薄薄的面皮，用刀划成约10公分宽的长片。
4. 把几条面片叠起来，用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。
5. 取一张馄饨皮，挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
虾300g，香油3g，白胡椒粉1.5g，鸡蛋1个，生抽3g，胡萝卜1根
做法：虾用剪子剪去虾头，剔去虾壳，放到菜板上用刀在虾背部开一刀，挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干水分，放入盆加入黄酒2勺，姜片3片搅拌均匀腌制2小时，放到破壁机中打成泥盛出备用
胡萝卜去皮洗干净控水分用厨房纸擦干放到破壁机中打成泥放入虾盆中加入白胡椒粉，生抽香油，搅拌均匀，放入鸡蛋搅拌均匀至上劲，盖上盖子放到冰箱冷藏45分钟，包时放入1勺玉米淀粉搅拌均匀即可
鲜肉虾仁小馄饨怎么包？
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你。
馄饨是人们日常生活中经常吃到的食物。其鲜嫩多汁，营养丰富，老少皆宜，所以说深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下“鲜肉虾仁”小馄饨的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鲜虾仁，净肉，韭菜，香菜。
具体的做法：
1：取新鲜的猪肉400g，用清水冲洗干净，然后用刀剁成肉馅备用。
2：取鲜虾仁300g，挑去沙腺，切成丁备用。
3：取鲜韭菜50g，择洗干净，用清水洗干净，然后切成小粒备用。
4：取新鲜的香菜少许，洗干净后切成小段备用。
鲜肉虾仁小馄饨怎么包？
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你。
馄饨是人们日常生活中经常吃到的食物。其鲜嫩多汁，营养丰富，老少皆宜，所以说深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下“鲜肉虾仁”小馄饨的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鲜虾仁，净肉，韭菜，香菜。
具体的做法：
1：取新鲜的猪肉400g，用清水冲洗干净，然后用刀剁成肉馅备用。
2：取鲜虾仁300g，挑去沙腺，切成丁备用。
3：取鲜韭菜50g，择洗干净，用清水洗干净，然后切成小粒备用。
4：取新鲜的香菜少许，洗干净后切成小段备用。
标签： 鲜虾小馄饨的做法
