如何做家常早餐鸡蛋饼？
大学刚毕业，早餐不想天天买，做个鸡蛋饼又方便又省钱。每天早上只要鸡蛋饼，然后泡杯豆奶或者喝个牛奶，早餐就可以解决啦。
食材- 面粉 4勺
- 鸡蛋 1
- 方腿 适量
- 青椒 1个
- 盐 1小勺
- 葱 1颗
先将方腿，葱花，青椒切好备着。（如果是火腿肠也行啦）
放入面粉，然后放适量水用筷子搅拌匀。
（图片来源网络，侵删）加入鸡蛋，一小勺食盐，继续搅拌匀。
加入之前切好的葱花，方腿，青椒，倒入面中搅拌匀。
在锅里倒入油，油热了，倒入搅拌好的材料，到饼的边跟下面铲子可以铲的时候翻过来在热一会儿。
（图片来源网络，侵删）饼的两面都熟了的时候，盛了放盘子里可以吃啦。第二张照片也是一样的方法，面粉少点的，颜色更好看了。
END
- 如果面和了多了，弄第二张饼的时候，最好观察一下锅，如果油黑了或者锅的边上有黑的，最好把锅洗一下再做，不然第二张饼的两面都是焦的。
大家好，鸡蛋饼营养丰富，做法简单，是非常健康的早餐选择，下面分享下我的做法，介绍的是一张鸡蛋饼的量。
食材：
鸡蛋一个（大一些）、普通面粉35克、清水50克、盐2克、白胡椒粉少量、食用油适量、小葱适量。
做法：
1、把普通面粉和水称重好。
2、小葱切成葱花。
3、把称好重的面粉、清水放入碗中，打一个鸡蛋进去，搅拌至光滑无颗粒；加入盐和白胡椒粉搅拌均匀；撒入适量葱花拌匀。
4、起锅烧油（油适量，不要多），油温至100度的时候放入搅匀的液体；转动锅使液体均匀铺在锅上；继续不停转动锅至再无液体流动；全程小火，慢慢煎至下面的蛋液凝固并且可以晃动；翻面继续煎，煎至鸡蛋饼中心起气泡，边上稍稍有点焦的时候就可以出锅了。
小贴士：
1、建议使用油温温度计，可以精准把握温度，起到事半功倍的效果。
鸡蛋早餐饼的做法
1.取面粉放在小盆里。
2.然后放入两个鸡蛋，一小勺盐，两勺淀粉，适量花椒面和芝麻，再放一些小香葱。
3.然后加水，一边加水一边慢慢搅，一直搅成稀糊。
4.面糊要搅匀，不能有小疙瘩，面和水的比例大约是1:2，稀稠自己再酌量调整。
5.起平底锅，锅底放少许花生油，烧热后加入一勺鸡蛋糊。
6.晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。
7.一面煎好翻过来煎另一面，火不要太大，保存中小火。
8.两边都煎好了取出。
9.用磨具压出花形。
鸡蛋饼早餐的做法？
食材明细：面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量
做法
1.角瓜洗干净，从中间切一半
2.用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些
3.将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。
4.把面粉和角瓜丝拌匀
5.打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。
6.将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。
7.锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。
8.翻面
1.打散鸡蛋。还没有添加蛋白的宝宝可分离出蛋黄打散倒入少量水 搅拌均匀。加水是为了煎出来的饼稍软一点，适合宝宝咬食。
2.将葱花和蛋液搅拌。加入面粉 搅拌至无颗粒面糊状态。
3.倒入油，将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅内
4.摊平蛋液。借助筷子或铲子将蛋慢慢卷起来
5.盛出切块。伴随着阵阵葱香的葱花鸡蛋饼就可以开吃啦
希望我的回答对你有帮助哦😄
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