韩国烤肉的做法家常做法大全,韩国烤肉的做法家常做法大全***

怎么样做韩国烤肉？

你好很高兴为你解答！

韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排等。

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。

通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的***。

营养价值

1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，留下的切成薄片

第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软

第3步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

第4步:将调好的腌制液加入切好的肉片中 混合均匀将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时

第5步:将腌好的肉在烤箱或烤盘中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉片，切成薄薄片。至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

1腌制韩式烤肉：姜切末，梨搓末，切葱花，蒜切末，将姜末、梨末、葱花、蒜末、芝麻、肉等搅拌腌制。

韩式烤肉(自制腌料版) 02:53

来源：好看***-韩式烤肉(自制腌料版)

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2腌制韩式烤肉：将洋葱、糖、麻油、蒜、酱油、奇异果等倒入果汁机打成泥，将泥浇在牛肉片上腌制。

腌料秘诀-在家自制韩国烤肉酱,最简单的颜料秘密哦 01:08

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做好吃的韩式烤肉就看这里吧！

五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜 几片

1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；

2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；

3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；

4、等炒锅充分预热后，倒入植物油，可以看到植物油马上产生小气泡，继续加热至产生油纹，然后调小火，将腌制好的肉片依次摆上，可以盖上锅盖小火烘烤，也可以不盖锅盖，直接小火煎烤；

5、待一面煎到金黄后，用筷子将肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，两面均煎到略有焦黄，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了；

6、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上；

7、取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！

温馨提示:

没那么复杂 肉选对位置，一般买的时候就咨询下都能确认，下一步去买鲜族兄弟的酱料（沈阳西塔那种的鲜族市场）完事。因为人家做的酱就是味道好，咱们在家吃一次两次还是直接购买方便美味。

韩式烤肉怎么做？

配方：

一休酱2袋 小伙子辣椒粉500克 酱油1000克 蜂蜜200克 黄糖1000克 香油1000克 味精100克 芝麻150克 味淋200克 料理酒200克 圆葱1个 ***梨2个 苹果1个 雪碧1000克 柠檬4个

制作方法：将圆葱苹果梨去皮去核切碎加1000克雪碧榨汁，混合以上所有材料小火熬冒泡即可，最后挤入4个柠檬。

制作方法：

1、猪五花肉200g切块，洋葱1个切片、生姜10g切丝、辣椒1个切圈；

烤大肉做法？

1、原料：五花肉500g。烤肉料适量、生抽适量、料酒适量。

2、五花肉切成薄片，放料酒、生抽、淀粉、韩式烤肉料，拌匀，腌制入味。

3、平底锅刷油，放入肉片，一面煎制定型翻面，两面煎至金黄即可，美味的烤肉就做好了，再搭配生菜就可以开吃了。

烤大肉的做法如下：

1. 猪肉切成长条形，用刀背拍打肉块，将猪肉拍松。

2. 将猪肉装入盆中，加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、苏打粉，抓匀腌制10分钟。

3. 在烤网上涂一层油，将带皮那面朝下，皮朝上放入烤网中。

4. 烤箱预热250度，将烤网放入烤箱，烤10分钟即可。

韩式烤肉怎么做，怎么腌制？

1.我们准备好食材，猪梅肉500g，洋葱，雪碧，烤肉酱，韩式辣酱，蜂蜜。

2.将肉洗干净切片，用雪碧泡半个小时，控干水分备用。

3.洋葱切丝，将烤肉料和蜂蜜，韩式辣酱放在一起搅匀。

4.将洋葱和搅拌均匀的与肉混合，抓匀，放置冰箱腌制，时间越长越入味，这样韩式烤肉就腌制完成了。

5.烤盘加热至冒烟，刷一层油，平铺肉烤至肉变色，这样韩式烤肉就制作好了。

希望我的回答对您有所帮助！

韩式烤肉味浓醇厚，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味道，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。

其实也不用非得去韩国餐厅，跟着我学习在家就可以做韩式烤肉，做法超简单，自选原料更放心！今天咱们就做好吃的韩式烤肉。你只要买条上好的五花肉，还有就是你别怕长膘，十几元就可以吃到撑！

五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜几片

1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；

2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；

3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；

4、等炒锅充分预热后，倒入植物油，可以看到植物油马上产生小气泡，继续加热至产生油纹，然后调小火，将腌制好的肉片依次摆上，可以盖上锅盖小火烘烤，也可以不盖锅盖，直接小火煎烤；

5、待一面煎到金黄后，用筷子将肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，两面均煎到略有焦黄，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了；

6、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上；

7、取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！

作为朝鲜人很高兴鞥能够回答这个问题，我带你最正宗的烤肉。

我是朝鲜阿郎，我教给你做正宗的烤肉，一点也不麻烦，味道不好吃你打我。

【配料】

【制作方法】

做腌料粉

准备排骨

6.继续翻转，切割和翻转，直到制作出一条长条的扁平肉条为止。

7.轻轻划伤肉的两侧以及骨头的侧面和边缘。

8.所有的蘑菇用签子穿起来

腌制

韩式烤牛肉

制作烤牛肉的腌汁：

原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

制法：

1．将汤酱油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

3. 将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

4. 平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。

注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

第一种蘸汁：

1.准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感

2.切好的肉拌入事先准备好的调味料

3.拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时

4.烤盘抹上油，铺上蔬菜

5.然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油

6.放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍

7. 再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟（根据肉的薄厚而定）即可取出

8.一盘香喷喷的烤肉出炉了