红烧肉豆腐的蒸法？
步骤 1
1.大蒜，葱，姜洗净备好；
2.大蒜，葱，姜切末，冰糖一起备好；
3.肉洗净切块，倒入热水里过一下；
步骤 2
1.在干净的锅内倒入约80~100克的冷水，开中大火煮开后，加入约一克左右的盐；
2.把事先备好的100克油豆腐倒入锅里煮一煮，翻炒均匀；
3.当油豆腐煮软水快干后；
4.用铲子捞出来，倒入一个干净无水的中大号瓷碗内；
步骤 3
1、主料：糯米50克、大米25克。
2、调料：酱油1小勺、味精小半勺、葱1棵、姜1块、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、腐乳(红)2块、香叶2片。
3、猪五花肉一块约500克，将五花肉切厚片约6公分。
4、肉片装小盆中，加入葱花、姜丝、料酒、腐乳、酱油、老抽、味精。
5、用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上。
1.五花肉500g切块，放入冷水煮开，加入两勺料酒再煮三分钟
2.不关火直接把肉捞起放碗里，能减少浮末
3.分别加入一勺红糖，两勺豆豉，三勺白水，四勺生抽，五勺老抽，喜欢吃辣还可以加入一勺辣椒面，全部材料加完腌制半小时
4.这是腌制半小时后的效果
5.倒入砂锅盖上盖子开始蒸，蒸锅里的水要一次加足，大火烧开后转小火蒸两个小时
木桶饭油豆腐炒肉做法？
1.
油豆腐切块、青椒切块、瘦肉切丝备用
2.
锅内放油烧热倒入油豆腐、青椒、瘦肉炸30秒捞出沥干备用
3.
锅内放油炒香葱段后倒入之前炸好沥干油的主料,翻炒四五下后加入:盐一勺、鸡精一勺,豆油、海天酱少许,翻炒四五下后出锅
1· 第一步，放水入锅，加些盐和一点油，水开放油豆腐，焯一下
第二步，放油，油热后放肉翻炒，当肉变白后加点生抽，放碎辣椒，葱段，翻炒一两分钟后，加油豆腐继续炒一会，就加一点水，不要太多，加盐入水中。水开后煮一会，翻炒收汁。装盘
江西油豆腐炒肉的做法？
用料
五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐
做法步骤：
步骤 1
猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；
五花肉炒油豆腐是怎么做的？
1、五花肉洗净切厚片，小葱切葱花，生姜切片。
2、起锅倒入适量油，下入五花肉煸炒出油，加入盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺，加入500毫升清水，大火焖煮30分钟。
3、倒入油豆腐再焖煮15分钟，大火收汁装盘，撒入葱花即可食用。
五花肉500克 油豆腐一块 葱姜末一钱 生抽耗油鸡精味精适量 料油少许
热锅凉油放入五花肉煸炒出香味 放入葱姜以及生抽耗油加热水抹过食材 炖30分钟放入味精鸡精出锅
五花肉炒油豆腐制作方法如下：
1、准备好食材五花肉、油豆腐、青红椒、姜蒜，五花肉洗净切片，油豆腐掰开，青红椒切丝，蒜切片，姜切丝待用。

2、锅内倒入适量的食用油，待油烧热放入五花肉炸制金***。

3、将切好的青红椒、姜蒜一起放入锅中，加水许盐翻炒一会。

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