咖啡玉米的做法,咖啡玉米豆的做法教程***

30桌的酒席，大概要多少咖啡玉米豆？

根据经验，一桌酒席一般需要约500克的咖啡玉米豆，因此30桌酒席需要大约15公斤的咖啡玉米豆。当然，具体用量还需考虑酒席的规模、客人的口味偏好等因素。如果需要定制咖啡玉米豆，最好提前与供应商沟通，以确保酒席的质量和口感。总之，准备咖啡玉米豆的数量要合理，既要满足客人的需求，又要避免浪费和成本过高。

咖啡玉米怎么做？

【爆米花】食材：玉米粒100g、无盐奶油30g

【咖啡焦糖】食材：砂糖100g、无盐奶油20g、即冲咖啡粉2g

【做法】

1.将30g奶油放入平底锅加热融化后， 放入玉米粒拌炒。

2.开始爆出玉米花时盖上锅盖，过程中建议可以摇动锅子，让每颗玉米粒受热更均匀，最后几分钟熄火用余温继续爆。

3.将爆好的爆米花取出备用。

4.原锅擦拭干净后，放入砂糖，用中小火慢慢加热。

等砂糖始受热融化时，轻摇晃锅子，都变成浅褐色，再用锅铲拌炒。

5.接着加入20g奶油、2g咖啡粉，拌匀后熄火。

6.加入步骤3的爆米花，让每粒爆米花裹上焦糖。