买好的莲蓉馅怎么做？
主料
莲子500g
辅料
清水1200g
调料
细砂糖250g
玉米油160g
自制莲蓉馅儿的做法步骤
1.准备去芯干莲子，用清水淘洗4-5遍，水会从浑浊逐渐变得清亮，将洗净的干莲子放入高压锅中，同时加入1200克左右清水，高压锅加压后30分钟，普通的电压力锅（电饭煲）需要40-50分钟，将干莲子煮至软烂即可，水量只要保证不干锅即可。
2.煮好的莲子连同水一起倒入破壁机中，搅打成细腻的泥状，如果家里的破壁机比较小就要分次搅打。
莲蓉馅的做法：
原料：转化糖浆、枧水、玉米油、中筋面粉、莲蓉馅。
做法步骤：
第1步、转化糖浆加入枧水搅拌均匀。
第2步、再加入玉米油，搅拌均匀。
第3步、筛入中筋面粉，用手抓匀，成团盖上保鲜膜醒发1小时左右，莲蓉馅分割成46克一个的圆球，面团分割成19克一个的面团，都滚圆备用。
莲蓉馅都可以做什么饼？
答：蛋黄莲蓉月饼，方法如下：
用料：中筋面粉200克；转化糖浆 150克；枧水 4克；花生油 50克；咸蛋黄 20个；鸡蛋黄 1个（加1/3的水混合刷月饼皮）。
莲蓉蛋黄月饼的做法：
步骤 1
所以的配料准备好。
【菜品】： 莲蓉馅南瓜椰蓉饼
【烹饪食材】：南瓜一块，糯米粉300克，白糖适量，椰蓉适量，莲蓉适量，面粉100克，奶粉适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的食材，南瓜最好选择老南瓜，比较甜，比较绵软。
2、将南瓜削皮之后，去掉南瓜瓤，切成块，放入蒸锅中大火蒸熟，大约需要15~20分钟
莲蓉馅做法金粒籽？
材料
鲜莲子500克，细砂糖300克，花生油135克。
做法
1.鲜莲子洗净后去芯（我买的是去过芯的，如果是用干莲子要先用清水浸泡至软去芯再煮）。
2.加入没过莲子的清水，煮至莲子软烂。
3.煮好的莲子冷却，倒入料理机的搅拌杯里，搅打成泥状。
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