青岛啤酒冲鸡蛋做法？
首先准备鸡蛋,我做八个,青岛啤酒一罐
2.
小料:葱段,姜片,干辣椒锻,花椒,八角各适量
3.
鸡蛋冷水下锅放一勺盐,开锅后煮5――10分钟煮熟
4.
煮好后冷水过凉剥壳
啤酒蛋花汤做法？
1，先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。
2，再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
3，放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。
4，再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。
怎样做啤酒炖油炸鸡蛋？
鸡蛋煮熟凉后去皮划口锅中热油放入鸡蛋煎至金黄
步骤2/3
葱切段姜蒜切片葱姜蒜八角桂皮辣椒豆瓣酱下锅爆香加入没过鸡蛋的啤酒加入生抽老抽耗油盐鸡蛋下锅煮至剩少量水关火
最后一步
出锅！
准备食材：新鲜的鸡蛋四个，啤酒一瓶，面粉少许，小葱少许，精盐，食用油。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的母鸡蛋四个将其打入碗中，然后再准备啤酒半瓶倒入鸡蛋里面。用筷子将其搅拌均匀。
2.面粉一大碗将其倒入一个大盆中，然后在里面加入六克的精盐，用筷子将其搅拌均匀。精盐能够增加面粉的筋性，这样做出来的鸡蛋泡泡更加的有嚼劲哦。
3.然后将准备好的鸡蛋液均匀倒在面粉里面，用筷子搅拌成面糊状。搅拌至面糊抱团在一起就可以了。然后在持续地搅拌三分钟，搅拌得更加均匀一些。这样才吃的时候更加有层次感。
4.面糊搅好之后，然后在上面封上一层保鲜膜，醒发半个小时备用。切点少许的葱放入碗中备用。
5.半个小时过后，我们可以清晰地看到面糊上面有很多小泡泡了
6.然后再将切好的葱花均匀地撒在面糊里面，用筷子将其搅拌均匀就可以上锅制作了。炒锅烧热在里面加入足量的宽油，油温烧至五成热的时候我们用筷子放进油锅里面，当油锅表面起小泡的时候，这时候关中火就可以了。
7.取一个干净的勺子，用勺子撇一下油温。然后再用勺子舀一勺鸡蛋面糊放在油锅里就可以了。带鸡蛋面糊脱离勺子，必须舀下一个鸡蛋面糊就可以了。这样手不沾面就能做好所有的鸡蛋面糊了。
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