吃骨头汤有什么好处和坏处？
好处就是有的人很喜欢吃骨头汤可以填饱自己的胃，骨头汤里有很多的脂肪，对于体质比较差的人，多喝骨头汤是很有好处的。
坏处就是不适合太胖的人喝，脂肪摄入过量，容易引起肥胖。
猪骨汤的好处与坏处？
猪骨汤是用猪骨作为主要材料熬制的一种汤品。它的优点和缺点如下：
好处：
1. 营养丰富：猪骨富含胶原蛋白和矿物质等多种营养物质，熬制成汤后可以补充身体所需的营养。
2. 增强免疫力：猪骨汤中的营养成分可以促进人体免疫细胞的产生，从而增强免疫力，抵御疾病。
3. 有助于消化：猪骨汤中的胶原蛋白含有较多的氨基酸，可以促进胃肠道蠕动，增强消化功能，对于肠胃不好的人来说，有一定的助益。
4. 有滋阴润燥作用：猪骨汤可以起到滋阴润燥的作用，对于干燥、口干、咳嗽等症状，有一定的缓解效果。
喝排骨汤好处：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老，补钙。
坏处：时间长容易发胖。
要是偏瘦体质尽管吃只有好处没有坏处，要是怕胖就一周一次或两次。
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于吸收。
骨头汤发绿咋回事？
骨头汤煮出来发绿，主要是因为生猪生长周期短，骨骼发育不成熟造成的。
1、骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猪骨头煮出来发绿主要是因为生猪生长周期短，骨骼发育不成熟造成的。随着生猪饲养技术水平和饲料生产技术水平的不断提高，生猪饲养周期缩短，生长6个月体重就能达到90公斤并出栏。
在6个月内出栏的生猪，由于生长速度较快，关节处骨头的骨化不成熟，经高温蒸煮后，即呈现绿色，对人体没有危害。
骨头汤发绿很有可能是变质过期了，如果喝了可能会引起食物中毒，会有腹泻、恶心等不良反应。
其次还要考虑是否有与大骨头汤产生绿色的食物。熬大骨头汤有很高的营养价值，对患者很有帮助，可以增强免疫力和抗病能力。在熬大骨头汤时最好使用冷水，再慢慢加热，这样汤的味道才能浓郁。其次建议加入少许的醋，有利于骨头内营养物质的发挥，便于肠胃吸收。
如果骨头汤变为绿色，一般是不建议食用的。这种情况首先要考虑在骨头汤里是否添加了其他的食材，相互反应而产生了绿色。其次考虑食物的新鲜度，所以不建议吃。希望我的回答对你有帮助，祝您身体健康。
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